- 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,煮至变软后捞出备用。- 热锅凉油,加入牛肉末煸炒至变色,加入辣豆瓣酱、蒜末、姜末、豆瓣酱炒香。- 加入豆腐乳汁、生抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。- 加入干辣椒,煮...