1. 准备好所需的食材,包括八爪鱼、豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、花椒等。2. 八爪鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块,用盐、料酒腌制15分钟左右。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱煸炒出香味。4. 加...