1. 将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。2. 大葱切段，姜、蒜切末备用。3. 锅中加入适量食用油，烧至六成热，放入鸡肉煸炒至变色。4. 加入葱姜蒜末继续煸...