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步骤1:选购牛肉选用新鲜的牛肉,肉质鲜嫩,没有异味。在挑选牛肉时,可以挑选肉质细嫩的里脊肉或者牛腩,这些部位肉质柔软,容易入味。步骤2:腌制牛肉将选购好的牛肉切成小块,加入适量的盐、黑胡椒、料酒和生抽...