(1)传统川菜鱼香肝片的做法川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、色香味俱佳而著名。其中,鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香豆腐等菜品更是备受人们喜爱。今天,我们将介绍一道传统川菜——鱼香肝片。(2)材料1....

1. 选用优质的猪肝,切成薄片,用水洗净,沥干备用。2. 取一小碗,放入料酒、生抽、盐、白糖、醋、姜末、蒜末、花椒粉、鸡精,搅拌均匀成调料汁。3. 热锅凉油,放入猪肝片,煎至两面金黄,捞出沥干油。4....