(1)鲜锅兔的原材料选择制作川菜鲜锅兔,需要选择新鲜的兔肉,最好是选用肉质鲜嫩、肉质纤维较少的兔子。同时,还需要选择新鲜的蔬菜,如青蒜、芹菜、洋葱等,这些蔬菜可以为鲜锅兔提供丰富的营养。(2)鲜锅兔的...

正宗自贡鲜锅兔的做法1. 准备食材:兔肉、辣椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、清水。2. 兔肉洗净,切成块状,用料酒、盐和鸡精腌制20分钟。3. 辣椒切段,姜切片,蒜切末,葱切成段备用。4. ...