正宗自贡鲜锅兔的做法
1. 准备食材:兔肉、辣椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 兔肉洗净,切成块状,用料酒、盐和鸡精腌制20分钟。
3. 辣椒切段,姜切片,蒜切末,葱切成段备用。
4. 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的兔肉块,煸炒至变色。
6. 倒入适量的生抽,加入适量的清水,放入盐、糖、鸡精,煮沸后改小火煮10分钟。
7. 加入辣椒段,继续煮5分钟,直到兔肉熟透。
8. 最后撒上葱花,即可出锅。
自贡鲜锅兔是一道传统的川菜,以其鲜美可口的口感和丰富的营养而闻名。制作自贡鲜锅兔需要准备丰富的食材,并且需要掌握正确的烹饪技巧。下面是一份简单的自贡鲜锅兔的做法,供您参考。
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