1. 鸭子洗净，切成爪子，放入锅中，加入清水，煮至八成熟，捞出备用。2. 锅中倒油，加入姜蒜煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、干辣椒煸炒均匀。3. 加入煮好的鸭子爪子，加入适量的清水，大火...

1. 将鸭肉洗净,切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制20分钟。2. 将葱姜蒜切成末,辣椒、花椒、八角、桂皮洗净备用。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸭肉煸炒至变色...