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大家好，今天给各位分享血鸭肉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对血鸭的家常做法简单又好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
血鸭的家常做法简单又好吃
主料：
鸭肉500克
鸭血1碗
辅料：
葱2根
仔姜1块
蒜5瓣
干红椒5克
红烧酱油2勺
啤酒适量
盐2勺
鸡精1勺
胡椒粉适量
步骤1
先将鸭子改刀成块。
步骤2
备好一碗鸭血。
步骤3
取锅下油，下少许盐，姜蒜，下入鸭子炒香至脱骨，
步骤4
下干红椒，红烧酱油，啤酒，炒上色，再加汤大火烧开。焖5-10分钟，中小火入味，收浓汤汁调味。
步骤5
倒入鸭血拌均匀，淋油撒葱段，翻炒出锅
血鸭怎么做才好吃
感谢平台邀请，我是好吃不胖的小六，专注美食原创视频创作者。血鸭的做法有很多，但是最出名的还属于永州血鸭。去过永州的必吃的点这一道菜，下面我把做法分享给大家。
做法如下：
实材准备：活麻鸭一只、青椒和红椒各3个、八角2个、桂皮1小块、大蒜半个
做法步骤如下：首先，杀鸭时取一个碗，把鸭血装入碗中，同时用筷子不停地搅拌血鸭使血鸭不能凝固。处理鸭血非常的重要，如果鸭血处理不好，这道菜就不好吃了。将鸭毛拔干净，这一步可以交给摊主来处理。再把鸭肉切成2厘米左右大小的方块。将锅烧热，放少量食用油润下锅。再下入八角、桂皮、生姜、大蒜把它炒出香味。下入清洗干净的鸭肉，继续翻炒，再加入食用盐继续翻炒，炒出鸭肉里的鸭油。再加入清水，清水的量要没过鸭肉，开大火煮三十分钟。三十分钟后，进行调味，生抽2勺，老抽2勺，盐一小勺。调好味后，再下入青椒和红椒。把它炒至断生。开小火，浇上鸭血后不停地把它搅拌均匀即可。把它盛出，撒上葱花即可。总结：鸭血一定要搅拌，否则鸭血会凝固。最后浇鸭血时，一定要开小火。否则鸭血会过老，不鲜嫩。好了，这道菜就分享到这里，这就是血鸭最好吃的做法！
秘制血鸭怎么做好吃
主料
取一只或者半只鸭子，但是一定要是老鸭子
辅料
基本的辅料
（油、盐、鸡精）适量，然后就是葱姜蒜，也是一样的适量，然后准备：剁辣椒、青椒、老抽、毛豆、鸭血，这些东西也根据你用的主料多少来定量。
做法
1、把准备的鸭子杀掉取鸭血，把鸭子洗干净备用
2、鸭血取出之后加入一点点醋，防止固化
3、鸭肉用刀切成小块
4、起锅倒入鸭肉把水分炒干
5、一直翻炒直至鸭肉焦黄出油，然后捞出装好备用
6、起锅烧油，油不宜过多，在把鸭肉倒进锅里，然后放入葱姜蒜，加入生命的源泉焖煮20分钟左右
7、然后开锅尝一下鸭肉有没有煮透
8、煮透之后倒入备好的毛豆继续煮三到五分钟
9、放入准备好的辣椒
10、翻炒两分钟，倒入准备好的鸭血，煸炒均匀，一分钟就可以出锅了
炒血鸭子怎么炒才好吃
炒血鸭好吃的详细做法如下：
食材：鸭血、姜蒜、干红椒、青红椒、鸭肉等。
将鸭肉切成小块，用料酒、生抽、盐、生粉、胡椒粉腌制10分钟。
将鸭血切成小块，焯水备用。
锅烧热，放入鸭肉煸炒至变色，放入姜蒜、干红椒、青红椒一起煸炒。
加入鸭血，翻炒均匀，放入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、糖调味。
加入适量清水，煮开后转小火，慢慢焖煮入味。
最后大火收汁，撒上葱花即可。
血鸭肉怎么弄好吃和血鸭的家常做法简单又好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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