1.红烧肉
2. 干煸四季豆
3. 宫保鸡丁
4. 清炒虾仁
5. 麻婆豆腐 6. 鱼香肉丝 7. 青椒炒肉丝 8. 酸辣汤 9. 鸡蛋汤 二、制作流程
1.红烧肉
1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去血水；
2. 热锅凉油，将冰糖放入煸炒至糖色呈棕红色；
3. 加入焯过水的五花肉块，煸炒至表面金黄色；
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、清水，焖煮30分钟至肉熟软；
5. 加入葱花、姜片、蒜瓣，继续焖煮10分钟，使汤汁浓稠； 6. 起锅前加入盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
2. 干煸四季豆
1.将四季豆切成约3厘米长、1厘米见方的段；
2. 热锅凉油，将四季豆焯水至变色；
3. 捞出沥干备用；
4. 锅中留底油，加入蒜末、干辣椒煸炒出香味；
5. 加入四季豆煸炒，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
3. 宫保鸡丁
1.将鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟；
2. 干辣椒剪成段，去除籽，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉丁煸炒至变色；
4. 加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味；
5. 加入盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
4. 清炒虾仁
1.将虾仁洗净，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将虾仁焯水至变色；
4. 加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味；
5. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
5. 麻婆豆腐
1.将豆腐切成约2厘米见方的小块，用开水焯水去血水；
2. 猪肉末用料酒、盐、淀粉腌制15分钟；
3. 豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉备用；
4. 热锅凉油，将豆腐块煎至两面金黄色；
5. 加入猪肉末，煸炒至变色； 6. 加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉，翻炒均匀； 7. 加入适量的清水，焖煮5分钟，使汤汁浓稠； 8. 起锅前加入盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。 6. 鱼香肉丝
1.将猪肉切成丝，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟；
2. 胡萝卜切成丝，青椒切成丝备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色；
5. 加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味； 6. 加入胡萝卜丝、青椒丝，翻炒均匀； 7. 加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。 7. 青椒炒肉丝
1.将肉丝用料酒、盐、淀粉腌制15分钟；
2. 青椒切丝备用；
3. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色；
4. 加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味；
5. 加入青椒丝，翻炒均匀； 6. 加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。 8. 酸辣汤
1.将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用；
2. 生姜切成丝，蒜切末备用；
3. 热锅凉油，加入西红柿块煸炒至变软；
4. 加入生姜丝、蒜末，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，煮开； 6. 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀； 7. 加入适量的盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
三、适合人群
1.红烧肉适合所有人食用；
2. 干煸四季豆适合素食者和高血压、高血脂的人食用；
3. 宫保鸡丁适合喜欢吃辣的人食用；
4. 清炒虾仁适合所有人群食用；
5. 麻婆豆腐适合喜欢吃辣的人食用； 6. 鱼香肉丝适合喜欢吃辣、酸甜口味的人食用。
四、禁忌
1.红烧肉不要和萝卜一起食用，因为萝卜会消汁；
2. 干煸四季豆不要在晚餐后食用，因为会影响睡眠；
3. 宫保鸡丁不要和鸡蛋一起食用，因为鸡蛋会消汁；
4. 清炒虾仁不要在晚餐后食用，因为会影响睡眠；
5. 酸辣汤不要和肉类一起食用，因为会消汁； 6. 鱼香肉丝不要和豆腐一起食用，因为豆腐会消汁。
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