大家好，今天来为大家分享馒头已经好了怎么弄好吃的一些知识点，和馒头干了怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 馒头蒸出来发酸了，怎么再加工会好吃
2. 馒头干了怎么做好吃
3. 发好的面做好馒头还需要醒发吗
4. 和好的面团怎么做成熟面食

馒头蒸出来发酸了，怎么再加工会好吃

这个问题我来回答吧，我知道的有2种，

第一种是：

1、先把馒头切成片状，放入盘中；

2、根据自己的口味准备好适量糖水或盐水

3、起锅加入适量的油；

4、将馒头片一片片放入糖水或盐水中稍微过一下，放入油锅中，两面煎至金黄即可！

5、其余馒头片根据以上步骤制作即可！

第二种

（也是我最爱吃的一种）：

1、先把馒头切成片状，放入盘中；

2、打入适量鸡蛋到碗中，鸡蛋液中可以根据自己口味放入适量盐；

3、起锅加入适量的油；

4、将馒头片一片片放入鸡蛋液过一下，放入油锅中，两面煎至金黄即可！

正常来说用发酵粉和出来的面，蒸馒头不会酸的，不知道你用了什么方法让面发酵，下面说下蒸馒头和面的步骤：

1、取3斤左右面粉；

2、10克发酵粉倒入200克水中；

3、准备一个和面盆，将面粉倒入盛有发酵粉的水中；

4、手动将面拌匀，如果太干，根据情况加入适量的水，注意少量多次，做到三光

（面光，手光，盆光），面就差不多和好了。

这是本人的一些生活经验，分享给大家，希望大家可以多多沟通交流！谢谢

馒头干了怎么做好吃

这个问题我得多说几句了，不小心被你勾起了我得回忆……

奶奶是山东人，喜欢面食。在我小的时候，那时候住平房，家里还用那种烧煤的砖砌的炉子。夏天的时候只是做饭，冬天还有取暖的功能。奶奶喜欢蒸馒头，那种大个的山东馒头，就用这种烧煤的炉子，把火烧到正好，放上大号的铝蒸锅，东北叫闷罐，铝制的屉帘，上下两层，铺上屉布，一个个面团放在上面，盖上锅盖，就等着时间到了，一掀开锅盖，馒头的香气一下子就喷出来了。特别喜欢自家蒸馒头的香味儿。可是奶奶怕蒸汽烫伤我，总是让我离的远远的，等把蒸好的开花大馒头从锅里挪到桌上，才允许靠前儿。刚蒸好的大馒头特别香，啥菜没有也能吃下去一个，要是再有点腐乳或者奶奶腌制的黄瓜咸菜什么的，那简直美死了……

奶奶今年九十岁了，身体还好，但是早已过了可以做饭的年纪了，现在和老爸老妈一起生活，两个叔叔住的不远，每天都来看望她，儿孙绕膝，安享晚年。可有时候想起她蒸的馒头，还有中秋节上供用的各种面食做的小动物，总是莫名的伤感。似乎有些事情一转眼就离你远去，再也不会回来了。

那时候为了省煤，一次蒸出来的馒头好几天也吃不完，放的久了就变干了，不过用闷罐腾腾又软了。有时还烤着吃，一般都在冬天，因为冬天的时候炉子总是烧着的，不做饭的时候用水拌湿碎煤渣压在炉子里，保温还烧的久。这时候的炉子没有那么热，就把馒头掰开，放在炉子上面或者烟道的上面，等完全烤干了，把皮扒一扒，直接吃，或者抹点麻酱，再撒点白糖，馒头干硬又有些酥脆，配上麻酱白糖的味道，嚼在嘴里满口香。

94年动迁后，住进了楼房，再没有那种烧煤的炉子了。但我又跟大姨学了一招，吃剩的馒头蘸鸡蛋炸着吃。说起来简单，但是想做的好吃也挺不容易。馒头先切片，不薄不厚，薄了炸了硬，太厚炸完味道又淡。切完馒头就是打鸡蛋，打在盘子里，这样馒头片能蘸的均匀，撒好盐、味精、鸡精就可，放完调料要稍等一会儿，待味精融化，再搅匀。我一般会放一点点水，特别少的一点，这样馒头就能把鸡蛋液吃进去了，有时候还会切点葱花拌在里面，这个根据个人口味可加可不加。

一切都准备好了，锅里倒入色拉油，文火加热，一般人总是控制不好油温，你可以用筷子蘸点蛋液放锅里试一下，滋滋啦啦的冒泡就是好了，用筷子夹着馒头快速蘸蛋液放入锅中，等炸到两面金黄，就可以吃了。切记油温不要太高，不然被蛋液浸入的那一层会变得很黏。油温不高不低炸出来的才酥软香嫩。

又过了一年，电视剧《我爱我家》在黑龙江播出，我又和和平大姐学了一招。就是把我之前的两种吃法综合了一下，干炸馒头片，炸完之后抹芝麻酱，再撒绵白糖，确实比我以前烤着吃要香的多。只是她说要撒上厚厚的一层芝麻酱，再撒上厚厚的一层绵白糖，我一直没敢尝试，只是薄薄的一层，就觉得很好吃了。

再后来就是工作以后和朋友在外面吃饭，吃过那种干炸馒头片，炸好后蘸着炼乳吃的，爱吃甜食的应该会喜欢。还有就是东北的烧烤店一般会有烤馒头片，稍微刷一点点油，撒上芝麻盐孜然辣椒面，微微烤干了表皮，嚼着吃也挺好吃。

这些年工作忙了，生活也很规律，除了在外应酬，余下每晚都是在老妈家吃饭，老妈爱吃米饭，所以家里主食几乎顿顿都是米饭。有时餐桌上也会出现几个馒头，都是在面食店买来给奶奶和老爸的，她俩还保留着爱吃面食的习惯，有馒头的时候是绝对不会吃大米饭的。可我对这样的馒头实在不感兴趣，买来的馒头比自家蒸的白的多，用手一捏，也暄腾的多，可就是嚼在嘴里不是个味儿。不知道是我们嘴刁了，还是吃的东西真的不一样了…

说的没用的有点多，其实干馒头片我一般知道这两种吃法，没啥新意，也不知道能不能帮到你。如果没有，请见谅。

发好的面做好馒头还需要醒发吗

发好的面做好馍头还需要醒发的。发好的面做好馍头还需要二次醒发，醒发好了，点火开始蒸，这样蒸出来的馍头才蓬松鲜软，香甜，非常好吃。如果发好的面做好馍头，不再第二次醒发，蒸出来的馍头，不蓬松，硬硬的不好吃。

和好的面团怎么做成熟面食

和好的面团怎么做成熟面食？这个方法很多，就看你想吃什么面食，想吃什么面食就依和好面的软硬程度做面食，如果和好的面团是百用面团，那么做成熟面食还是很简单的。大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，来自中国厨师之乡长垣，欢迎大家关注我。

和好的面团软硬合适，可以做火烧。水烧在我们当地很有名气，打好的火烧用刀从中间切开，切成片的五香牛肉塞进去一夹，好吃的很哟。刚刚出炉的火烧也是很好吃的，制作火烧的时候加入了花椒盐，先放铁鏊上烙半熟，然后放火炉内烤熟，风味独特。

如果和的面软硬合适，可以做肉盒。肉末和煮熟切碎的粉条用油炒一下调味做馅，取一小块面擀成薄皮，取馅放面皮上包成包子状，褶子朝下按扁，放进抹油的盘子里，均匀抹上油用手指压成薄饼状，越薄越好。电饼铛或平底锅均可，放油烧热下入肉盒，两面煎成金黄色出锅。用刀切成三角形或整只食用均可，外焦里嫩，风味独特。

如果和的面软硬度合适，还可以做成葱花饼。葱花饼大家都吃过，早餐店都有卖的，每天早餐两元钱的油饼，一碗豆腐脑就解决问题了。家常做的葱花饼是和好的面抹上油酥，撒上葱花，加上五香粉卷成团按扁饧一下，然后用擀面杖擀成薄饼，放厚铁鏊子上烙两面金黄色就可以了。烙制过程中，用筷子将油饼挶一下，使油饼松散、焦香。

如果和的面软硬合适，还可以做山西刀削面。刀削面的面要和的硬一点，削出来的面整齐有型，煮熟之后吃着筋软爽滑。

总而言之，和好的面团想做成熟面食方式方法是很多的。擀面条，包饺子，羊肉烩面坯，拉条子都是可以。大家还有和好的面做成熟面食的方法尽情分享岀来吧！欢迎大家留言互动。

大家好，我是小惠的生日头条号优质美食领域创作者，很高兴在这里与大家交流美食方面的问题，欢迎大家关注小惠的生活头条号，您的阅读点评、转发分享就是对我最好的鼓励！谢谢大家的支持！

关于馒头已经好了怎么弄好吃和馒头干了怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。