粤菜是中国传统八大菜系之一，以新鲜、鲜美、口感丰富著称。排骨是粤菜中的经典食材之一，有许多不同的做法。以下是几种常见的粤菜排骨做法：
1. 糖醋排骨：这是一道非常受欢迎的中式菜肴，也是粤菜中的经典之一。将排骨炸至金黄酥脆，加入糖醋汁、葱姜蒜等调料，口感酸甜可口。
2. 清蒸排骨：这是一道简单但美味的粤菜。将排骨腌制后上锅蒸制，加入葱姜蒜、料酒等调料，使排骨肉质更加鲜嫩，汤汁鲜美。
3. 酱烤排骨：这是一道口感浓郁的粤菜。将排骨腌制后涂上酱料，烤箱烤制，口感香脆，酱香浓郁。
4. 红烧排骨：这是一道口感醇厚的粤菜。将排骨焯水后放入锅中，加入葱姜蒜、料酒、老抽、生抽等调料，红烧至汤汁收浓，口感鲜美。
以上是粤菜中的几种排骨做法，不同的口味和做法可以根据个人口味进行调整。粤菜排骨是一道美味可口的中式菜肴，适合各个年龄段的人群食用。
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