大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪油要怎么弄好吃窍门，猪油和面的正确方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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猪油和面的正确方法
和面的阶段就放猪油，这样才能使馒头白松软，下面介绍做法：
准备材料：面粉500克、酵母5克、温水250克、白砂糖100克、猪油10克
制作步骤：
1、面粉中加入白砂糖和猪油、酵母水
2、用筷子搅拌
3、搅拌到雪花状
4、用手揉面，揉到表面光滑
（揉面过程中如果面团沾手，就再下点面粉一起揉，最后面团一定要不沾手再发酵）
5、用保鲜膜包起来发酵30分钟，面团会发酵到原来的1.5-2倍大
6、取一部分面团，然后再次揉面，把里面的空气排出来，然后用擀面杖擀成长方形或者正方形
7、卷起来，卷的过程中要紧一点
8、把面团切块
9、蒸锅擦油
10、放在蒸锅上，摆开一点，因为等等要第二次发酵
11、盖上锅盖发酵20分钟，发酵20分钟后开大火15分钟，时间到之后让水蒸气再蒸5分钟左右。不要一下子掀开锅盖
12、馒头就蒸好了。
如何熬出来漂亮的猪油
你好，很高兴回答你的问题！
熬猪油应该选择猪板油，也就是猪肚子上面的那块大的油脂，这个位置的脂肪油熬出来渣少出油量高。
做法：猪板油清洗干净后切块，入锅倒入切好的猪板油慢火煎炸，不能大火，小火熬出来的猪油才白不变色，熬的过程加入少量盐可以增加猪油的保质期，慢慢熬至全部出油，油渣变金黄即可，用筛网过滤，把熬好的油装进容器里，待猪油冷却固化后封保鲜膜放冰箱冷藏。
为什么有些菜要用猪油炒更好吃
两个重点方面，给你提供有力参考，来，我们一起看看吧。 一、社会发展的结果，真正的油变质了
说句不客气的话，人都假了，何况东西呢？
现在的人与人之间最缺乏的就是信任，不管亲情、友情、还是爱情，人人向“钱”看，没有钱所有的情都维系不了，高增长高差距导致的高离婚率就是一个有效的证明。
有人说，猪油炒菜你怎么扯到人了？那我问你，油是不是人生产的？
小时候吃的油都是地里庄稼收割完直接炸的油，比如花生油、大豆油、菜籽油、芝麻油、棉花油等等，除了在植物生长过程中必要的打一两次农药、施肥外，其他全部可以说是纯天然的。这些油吃着特别香，毫不参假。
大家在回到眼下的社会现实中，本来很有油都不纯了，都是勾兑几次的了，但是还有一些诸如地沟油等劣质油品。那么，这些油吃起来也是没有一点油味的，再也吃不出小时候的那个味道。
由此说明，其他的油勾兑次数多了，油假了，不好吃了，炒菜不香了，自然要用猪油来炒更有味、更香更好吃。
二、一些特定菜的属性决定的比如我今天晚餐刚吃的，炒南瓜，我用的就是猪油，特别好吃。
1、将南瓜切薄片备用；
2、姜切片、干辣椒切段、大蒜切成小圈、八角一个一起放入碗中；
3、锅烧热，放入一大勺猪油，油热放入上面的材料爆香；
4、然后将南瓜片放入翻炒至熟；
5、加入一勺食盐、生抽、耗油、十三香、大蒜末翻炒均匀。
6、出锅装盘食用。
这种做法，南瓜炒出来特别香、特别可口、特别美味，除此之外，还有菜心、白萝卜、长豆角、老黄瓜、四季豆等等，也都需要用猪油炒出来才好吃，这就是由于菜的本身属性决定的。
反之，比如拍黄瓜，你就不能用猪油，只能用好的花生油或者芝麻油或者烹制的油泼辣子红油。
总之，有些菜需要用猪油炒才好吃，一方面说明油假了炒的菜不好吃了；另一方面也是由于菜本身属性决定的，用猪油炒出来的菜更好吃、更美味。猪大油怎么烙饼好吃
在我国，北方人喜欢面食，那是人尽皆知的。烙饼，是餐桌上必不可少的主食之一，吃起来口感柔软筋道，非常的好吃。有些人烙的饼又干又硬，还不起层，今天我就来跟大家介绍怎么烙饼才能柔软又筋道，还层多。
说到起层，这里就要用到猪油，大家都知道，制作面食，猪油是起酥起层的关键，搭配着葱花的香味儿，绝对让你食欲大增。
首先，我们在盆子里倒入200克面粉，用筷子划成两半儿，一半儿用开水烫面，另一半儿用凉水搅拌成絮状，加3克的盐，少许的食用油，下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒面一个小时以上。
趁这个时间，我们把葱花切碎放到碗中，加入在室温下融化好的猪油，放上少许盐，五香粉，搅拌均匀备用。
面醒好了，取出来，放在案板上揉匀，擀成一个大面饼，把做好的葱花猪油均匀的铺在面饼上，尽量全都铺开，把面饼像折扇子那样折起来，从一头向另外一头慢慢的卷，最后把尾部压在下面，用手按一按，再次擀成面饼，面饼的厚度根据个人喜好，电饼铛加热，把擀好的饼放到电饼铛里，烙至两面金黄就可以出锅了。
这样做的烙饼，柔软又筋道，放凉了都不硬。
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关于本次猪油要怎么弄好吃窍门和猪油和面的正确方法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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