大家好，今天来为大家分享猪皮老炸怎么弄好吃呢的一些知识点，和油炸肉皮的家常做法简单又好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
炸肉皮的正宗做法
1、猪皮适量、姜1块；
2、方法/步骤：锅里倒水，放入猪皮，切好的姜片；
3、把猪皮煮熟；
4、煮熟后，去除肥油，只留下猪皮；
5、然后把猪皮切成细条；
6、切好后，用清水清洗两遍以上；
7、洗好后，晾晒一天以上；
8、锅里倒油，油温二成熟下猪皮，小火炸
9、炸至膨胀即可出锅，炸猪皮就做好了
油炸猪皮技巧
1、用料：猪瘦肉250克、面粉2勺、淀粉2勺、清水适量、生抽适量、十三香少许、盐少许、葱段适量、姜片适量。2、猪后鞧肉一块，切小条。
3、加姜片、葱段、十三香、生抽、盐抓匀，腌制二十分钟左右。4、取2勺面粉、2勺淀粉。5、搅匀后加水搅拌成稀糊状，稠度和酸奶差不多。
6、腌好的肉挑出葱姜，弃掉不要。7、把肉条放入炸糊里，拌匀。8、锅里油烧至五六成热，下肉条中火炸至肉条浮起，表面微黄，捞出。
9、油温再次烧至七成热，下肉条复炸。
10、炸至肉条酥脆，成金黄偏棕色时捞出即可。
油煎猪皮的正宗做法
原料
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猪皮
(适量)
油适量
小葱适量
1/准备食材。
2/油锅烧热，关火，下猪皮，泡一泡，！
3/感觉猪皮在油锅里。有些回软，开小火，最小火！
4/猪皮开始像虾片一样膨化了，会有噼里啪啦的声音，没有危险，不飞油，不用害怕！时不时的翻翻身，让猪皮炸的均匀，防止有没有炸开的地方！
5/全都炸好了，锅里噼里啪啦的声音渐渐小了，猪皮全部炸鼓起来了，捞出控油，吃的时候放水里泡一泡！
6/泡好改刀，加点小葱炒一下，干猪皮比较吃水，多撒点水，半炒半煮，比较入味！
7/搞定了。
8.美味又好吃的油煎猪皮的正宗做法完成开吃了。
油炸肉皮的家常做法简单又好吃
材料
原料：肉皮
配料：香菇5朵
调料：八角2个，桂皮1个，冰糖，盐适量，老抽适量
做法
1、肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出。
2、用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条。
3、肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水
（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐。
4、烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可。
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