菜包的做法大全视频
菜包是一种传统的中式面食,口感鲜美,制作简单。下面是几种不同口味的菜包做法,供您参考。
1. 甜味菜包
材料:面粉、白糖、酵母、水。
做法:
- 将面粉和酵母混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。
- 将面团放在台面上,用力揉搓10分钟左右,直到面团光滑有弹性。
- 将揉好的面团放回桶里,放入温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
- 将面团取出来,揉搓几下,分成大小相同的小面团。
- 把小面团放在烤盘上,用烤箱进行二次发酵,大约20分钟左右。
- 把发酵好的小面团取出来,刷上蛋液,放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟左右,直到表面变成金黄色即可。
2. 咸味菜包
材料:面粉、盐、鸡精、油。
做法:
- 将面粉和盐、鸡精混合在一起,慢慢加入油,揉成面团。
- 将面团放在台面上,用力揉搓10分钟左右,直到面团光滑有弹性。
- 将揉好的面团放回桶里,放入温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
- 将面团取出来,揉搓几下,分成大小相同的小面团。
- 把小面团放在烤盘上,用烤箱进行二次发酵,大约20分钟左右。
- 把发酵好的小面团取出来,刷上蛋液,放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟左右,直到表面变成金黄色即可。
3. 蔬菜味菜包
材料:面粉、盐、鸡精、油、蔬菜。
做法:
- 将面粉和盐、鸡精混合在一起,慢慢加入油,揉成面团。
- 将面团放在台面上,用力揉搓10分钟左右,直到面团光滑有弹性。
- 将揉好的面团放回桶里,放入温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
- 将面团取出来,揉搓几下,分成大小相同的小面团。
- 把小面团放在烤盘上,用烤箱进行二次发酵,大约20分钟左右。
- 把发酵好的小面团取出来,刷上蛋液,放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟左右,直到表面变成金黄色即可。
4. 麻辣味菜包
材料:面粉、盐、鸡精、油、花椒粉、辣椒粉、姜粉、蒜粉。
做法:
- 将面粉和盐、鸡精混合在一起,慢慢加入油,揉成面团。
- 将面团放在台面上,用力揉搓10分钟左右,直到面团光滑有弹性。
- 将揉好的面团放回桶里,放入温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
- 将面团取出来,揉搓几下,分成大小相同的小面团。
- 把小面团放在烤盘上,用烤箱进行二次发酵,大约20分钟左右。
- 把发酵好的小面团取出来,刷上蛋液,放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟左右,直到表面变成金黄色即可。
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