湘菜芹菜牛肉的做法窍门视频
芹菜是一种清爽可口的蔬菜,而牛肉则是高蛋白、低脂肪的肉类。在湘菜中,芹菜牛肉是一道非常受欢迎的菜肴。那么,如何制作这道美味可口的芹菜牛肉呢?以下是一些制作窍门。
材料:
- 牛肉200克
- 芹菜200克
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 食用油适量
步骤:
1. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 芹菜去叶切段,姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油,放入姜末和蒜末爆香。
4. 放入牛肉片煸炒至变色。
5. 加入芹菜段继续翻炒,根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6. 翻炒均匀后即可出锅。
制作芹菜牛肉的过程中,有几个关键点需要注意。首先,腌制牛肉的时间要足够长,以便让牛肉更加入味。其次,在炒芹菜牛肉时,要快速翻炒,避免牛肉变色过快。最后,根据个人口味加入适量的调料,以便提升菜肴的口感。
制作芹菜牛肉需要一些技巧,但是只要你掌握了这些技巧,就能够制作出一道美味的湘菜芹菜牛肉。如果你想了解更多关于芹菜牛肉的做法,可以观看以下的视频:
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