红烧肉丸湘菜做法视频教程
## 配方
- 500克五花肉
- 200克糯米
- 200克鸡蛋
- 适量葱姜蒜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量酱油
- 适量料酒
- 适量糖
- 适量鸡精
## 做法流程
###
1. 预处理五花肉
将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫,捞出沥干备用。
### 2. 调制馅料
将糯米、鸡蛋、葱姜蒜末、盐和胡椒粉混合在一起,搅拌均匀。
### 3. 做丸子
将五花肉块放入碗中,加入葱姜蒜末、盐和胡椒粉、酱油、料酒和糖,搅拌均匀,做成肉丸。
### 4. 烹饪
将丸子放入锅中,加入足够的水,用中小火煮熟。
### 5. 调味
将煮熟的红烧肉丸放入锅中,加入适量的鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
## 适用人群
适宜人群:
- 18岁以上成年人
- 儿童和老年人
- 素食者
注意事项:
- 在做红烧肉丸时,应注意控制火候,避免过度煮熟或煮糊。
- 红烧肉丸中加入鸡蛋可以增加其口感和营养价值,但应注意控制鸡蛋的用量。
- 红烧肉丸中含有五花肉,因此应注意控制食用量,避免摄入过多的油脂。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/uLg3DMQPSgDQ.html