大家好，今天来为大家分享鸡脚用泡脚泡怎么弄好吃的一些知识点，和泡椒凤爪怎么泡才好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
泡嫩鸡爪怎么做好吃
泡椒鸡爪应该先用冷水煮一下，然后用清水泡一下，然后再用香料拌均匀，然后再放点柠檬水，腌制一两个小时就可以吃啦！
有友泡椒凤爪怎么做的
食材：
鸡脚500g、泡椒200g、盐20g、姜片10片、八角3颗、花椒35g、料酒30ml、白醋100ml、水3升
做法：
1、将鸡脚剪去指甲，剁成小块。将剁好的鸡脚用2升水浸泡半个小时，中间换几次水，以便血污析出。
2、把水倒入锅中，加10g盐、15g花椒、5片姜片、3颗八角、30ml料酒烧开。然后投入浸泡过的鸡脚。
3、锅开后要不时地将浮沫撇出，约五分钟左右，筷子能轻松穿透鸡脚即可关火。随后将煮好的鸡脚捞出，用冰块泡。
4、冲鸡脚的过程中，将20g花椒、200g泡椒、10g盐倒入盆中，加1升开水泡出麻辣香味。取用调配好的泡椒水400ml、5片姜片，最后加入100ml白醋。
5、将冲泡好的鸡脚放入泡椒水中浸泡约7.8个小时入味即可食用。中途可用干燥筷子搅动几次，以便均匀入味。
泡椒凤爪怎么做比较辣
准备食材：凤爪、泡椒、姜、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、白糖、白醋、料酒、冰、水等。
制作流程：1、将鸡脚剪去指甲，剁成小块。将剁好的鸡脚用2升水浸泡半个小时，中间换几次水，以便血污析出。
2、另取锅加水，放入姜片、花椒、八角和香叶，将凤爪放入，再加入料酒，大火烧开，中小火煮15分钟左右至熟，如果喜欢口感软一些的可再延长3-5分钟。
3、锅开后要不时地将浮沫撇出，约五分钟左右，筷子能轻松穿透鸡脚即可关火。随后将煮好的鸡脚捞出，用冰块泡。
4、将凤爪捞起沥干水分，倒入调好的汤料里搅拌均匀，用保鲜膜密封一下，盖上盖子放入冰箱中冷藏24小时后，就能上桌享用了。
当你胃口欠佳或者是精神乏困时，一份泡椒凤爪能打开你的胃口，提振精神。泡椒凤爪好吃，在于辣中带鲜，皮韧肉香，一啃起来就停不下。
泡椒凤爪怎么泡才好吃
凤爪600克
泡椒和泡椒水300ml
柠檬3片
生姜片适量
小米椒6个
花椒30克
方法/步骤
1
锅里注入清水，放入几片姜，2勺料酒。
2
凤爪洗净，掉指甲，从中间剖开。
3
冷水下锅，大火煮开，转转中火煮10分钟。
（撇去浮沫）
4
用筷子能轻易差穿凤爪，即可捞起凤爪，放入冷开水中浸泡10分钟。
（冷开水浸泡，热胀冷缩的原理，凤爪泡出来口感更Q弹）
5
再沥干水分，放入另一个无水无油的碗中，备用。
6
准备一个干净，无生水无油的大碗
（切记不要有油和生水，泡的过程中容易起白雾，变质），加入180ml冷开水，盐10克，白糖15克，白醋60ml，加入泡椒和泡椒水，小米椒，姜片，花椒，柠檬，拌匀。
7
放入凤爪，拌匀。盖上盖子，放入冰箱冷藏室，密封保存24小时后，即可食用。麻辣酸酸，Q弹筋道。
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