大家好，今天来为大家解答排骨和干笋子怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括黄焖排骨干笋子的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
黄焖排骨干笋子的做法
主料
猪排骨500克
干笋子100克
辅料
蒜5克，姜5克，干辣椒7个，植物油适量，食盐3克，生抽2大勺，老抽1大勺，料酒1大勺
步骤1?
笋干用开水浸泡12小时，中途换一次开水，将笋干洗净去根，切粗条
步骤2?
烧热油锅，加入排骨，大火炒；炒至排骨体积变小，排骨中的油都析出来，盛出排骨备用
步骤3?
余油爆香蒜，姜，干辣椒，加入笋干炒匀；待笋干完全吸收油分后，加入备用的排骨炒匀
步骤4
加入盐、生抽、老抽、料酒拌匀；加水盖盖，大火烧开，转小火焖40分钟左右
步骤5?
待笋干饱吸排骨的香味、排骨完全融入笋干的味道，大火收汁即可
干竹笋的家常做法最简单的
食材用料
干竹笋100克，干辣椒6个，花椒粒20颗，菜籽油30克，水适量，盐3克，蒜粒10克
做法步骤：
1
干竹笋泡发洗净，一般2-5天时间泡发，泡发期间要注意换水保持干净，泡发后的竹笋会变软、能切块。
2
撕成丝，越细越好。
3
切成一寸左右长度的段。
4
放入水里煮熟，水要淹过竹笋才行。
5
煮熟后捞出沥干水分备用。
6
大蒜剁成蒜粒备用。
7
大火烧热菜籽油。
8
加入辣椒段、花椒粒、蒜粒等爆炒出香味。
9
倒入竹笋继续保持大火爆炒。
10
炒熟后加入盐继续翻炒均匀后品尝一下味道后起锅装盘。
11
爆炒干竹笋出炉。
12
松脆可口，味道独特。
客家春笋炖排骨的家常做法
排骨500克、笋片250克、葱适量、姜适量、盐适量
烹饪步骤
1.将排骨焯水备用
2.把竹笋处理切片，姜切片
3.将竹笋、排骨、姜一起放入砂锅，加水开火炖煮，大火烧开，小火炖煮1小时后，加盐，葱花起锅享用
竹笋炖排骨详细做法
食材清单
排骨500克、笋片250克、葱适量、姜适量、盐适量
烹饪步骤
1.将排骨焯水备用
2.把竹笋处理切片，姜切片
3.将竹笋、排骨、姜一起放入砂锅，加水开火炖煮，大火烧开，小火炖煮1小时后，加盐，葱花起锅享用
关于排骨和干笋子怎么弄好吃，黄焖排骨干笋子的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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