大家好，关于鲜新竹笋怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于现切小竹笋怎么吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
新鲜竹笋该怎么做好吃
带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块；
分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用；锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色，
当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿；
放入竹笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮开会转小火炖1小时，再放入盐，最后大火收汁即可。
新鲜竹笋的处理方法和做法
1.将笋子剥皮清洗干净，先切片，再切丝。
2.锅里水煮开，把笋子放开水里烫一会。新鲜的笋子会有涩味，用开水烫一下除一下水，笋子会更鲜美。
3.瘦肉洗干净，切片后再切丝，放生抽、盐、淀粉拌匀后腌制20分钟。榨菜洗干净，也是先切片后再切丝，备用。
4.准备一个碗，碗里放糖，盐、生抽、淀粉、水，调出调料汁。生姜，大蒜，花椒洗干净切碎，花椒6颗备用。
5.都准备好了以后，接下来开始炒肉丝了。锅烧热后用小火，放油，下肉丝翻炒，当肉丝变颜色后关火起锅装碗待用。
6.炒肉的锅要洗干净后再炒下一个，锅清洁干净后烧热，放油，把大蒜，生姜，花椒，干辣椒炸香。下笋子快速翻炒，一分钟左右，下榨菜丝一起继续翻炒，炒几下以后，就下入肉丝，炒匀后，就可以加调料汁了。
7.笋子、榨菜、肉丝翻炒几下后接着就倒入调料汁，加入调料汁后快速翻炒，让它们炒拌均匀，汤汁收完，就可以关火起锅了。再撒上葱花，一盘榨菜瘦肉炒笋丝就完成了。尝尝味道真的很鲜美爽口。
新鲜竹笋怎么了做好吃
切成丝炒肉吃。春笋是空心的，拣嫩的切成丝，加点榨菜丝，肉丝炒了很下饭。
冬笋比较厚实的，可以切块红烧肉好吃，笋子在吃之前都用热水焯一下比较好的。
现切小竹笋怎么吃
现切小竹笋可以用来烹饪各种美食，下面是一些常见的吃法：
炒小竹笋：将现切小竹笋切成片状或者段状，可以和其他蔬菜一起炒制。可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料，炒至熟烂即可。
煮小竹笋汤：将现切小竹笋放入清汤或者高汤中，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，煮至小竹笋变软即可。可以根据个人喜好加入其他配料，如鸡肉、豆腐等。
凉拌小竹笋：将现切小竹笋切成丝状，可以和其他蔬菜一起凉拌。可以根据个人口味加入适量的醋、花椒油等调味料，拌匀即可。
此外，现切小竹笋还可以用来制作小竹笋炒饭、小竹笋炖鸡等美食。根据个人喜好和创意，可以尝试不同的烹饪方法和配料搭配，创造出更多美味的小竹笋菜品。
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