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大家好，如果您还对五香卷怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享五香卷怎么弄好吃的知识，包括五香卷的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
五香卷的家常做法
主料：五花肉1000g、荸荠1000g、葱白500g、地瓜粉750g
辅料：
调和油适量、食盐适量、鸡精适量、味精适量、五香粉适量、豆腐皮若干、面粉少许
做法：
1、将买来的五花肉去皮绞碎，马蹄、葱白绞碎，搅拌均匀
2、加入两个蛋
3、加入调味料，搅拌均匀
4、加入地瓜粉跟面粉
5、搅拌均匀，待用
6、将准备好的豆皮摊开，将适量的食材弄成长条型
7、卷起来，用菜刀划掉
8、将卷好的五香卷放在蒸屉里
9、热水烧开，把蒸屉放到锅上蒸
10、将蒸好的五香卷，放在另一个蒸屉晾凉
11、将晾凉的五香卷斜刀切成若干块
12、将五香卷下油锅炸，盛起过滤油，就可以食用了
炸五香卷正宗做法
工具/原料
原料：三层肉250克，葱白120克，马蹄
（荸荠）100克，鸡蛋2个。
调料：地瓜粉50克，盐少许，味精10克，五香粉少许，豆皮3张。
步骤/方法
1.三层肉洗净切成丁，葱白马蹄切丁。
2.取圆盘一个，把上述配料放在盆中，下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。
3.豆皮去掉边角，平放砧板上，放入拌好的配料，卷成圆形。
4.放蒸笼蒸15-20分钟，出笼冷却。
5.将锅烧热，下清油，待油温六成热时，放入蒸好的五香卷，炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油，然后切掉头尾，再切成5厘米左右长的小段，摆入盘中，
（配辣椒酱）即可上桌。
6.特点：香酥适口，外焦里嫩。
五香肉卷的做法是什么
五香肉卷香脆好吃，风味十足，非常的好吃，五香肉卷的做法也是很简单，就是用豆腐皮卷上自己喜欢的馅料，蒸制或者炸制而成，再蘸上美味的料汁，真的是太过瘾了，五香肉卷做法简单，但是想要好吃还是有一定的技巧的。
五香肉卷是福建厦门的特色小吃，营养丰富，风味十足，再蘸上美味的料汁，实在是太过瘾了，五香肉卷可以炸，也可以蒸，根据自己的口感来选择，我个人是比较喜欢吃炸的，口感酥脆，外酥里嫩，非常的好吃，五香肉卷的制作方法也是很简单，自己在家做，好吃又卫生，下面就来分享一下五香油卷的做法。
一、五香肉卷的制作步骤1、食材：猪肉、油豆皮、地瓜粉、鸡蛋、莲藕、姜、葱、盐、五香粉、蚝油、鸡精、香油、生抽
2、把猪肉洗干净，剁成肉馅，不用剁的太碎，姜蒜洗干净切碎放进肉馅里，把莲藕洗干净，切碎也放进肉馅中，再打入鸡蛋。
3、再加入盐、蚝油、鸡精、生抽、香油、五香粉，五香粉可以多放点，最后加入适量的地瓜粉，朝一个方向搅拌，搅拌成粘稠状就可以了。
4、把油豆皮根据自己的需求切成小块，油豆皮铺在案板上，放上馅料，从一边卷起，卷成肉卷，全部卷好后，可以根据自己的喜好蒸制或者炸制。
5、起锅烧油，锅里加入适量的油，油温五成热，把卷好的肉卷放进去，小火炸制，炸至金黄，里面肉馅熟透，就可以捞出来控油了。
6、把炸好的肉卷切成小段，再根据自己的喜好用醋、生抽、香油、辣椒油、蒜末等调成料汁，肉卷蘸上料汁，真的是太好吃了，外酥里嫩，鲜嫩多汁，非常的好吃。
二、五香肉卷小技巧1、做五香肉卷馅很重要，好不好吃，全看馅料，调馅的时候，肉要选择有肥有瘦的，调出来的馅才好吃，不要把肉剁的太碎，切成小颗粒，吃起来口感会更好。
2、调肉馅的时候，加入一点莲藕或者马蹄，吃起来口感会更清爽更好吃，加入鸡蛋，营养丰富口感又好，五香粉要多放点才好吃，调馅要朝一个方向搅拌。
3、卷肉卷的时候，要卷的紧实一点，这样不容易散开，卷好的肉卷可以蒸，也可以炸，根据自己的口感来选择。
4、我喜欢吃炸的，外酥里嫩，炸制的时候，要用小火慢炸，要不时的翻动一下，使肉卷受热均匀，还不容易炸糊。
总结：外酥里嫩、鲜嫩好吃的五香肉卷就做好了，再蘸上美味的料汁，实在是太过瘾了，制作又非常的简单，自己在家做，好吃又卫生，做五香肉卷，可以多放点五香粉，味道更诱人好吃，调馅的时候，根据自己的喜好放配菜，喜欢吃五香肉卷的赶紧行动吧！
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五香菜卷的做法
原料：
三层肉250克，葱白120克，马蹄
（荸荠）100克，鸡蛋2个。
调料：
地瓜粉50克，盐少许，味精10克，五香粉少许，豆皮3张。
做法：
1、三层肉洗净切成丁，葱白切丁，马蹄。
2、取圆盘一个，把上述配料放在盆中，下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。
3、豆皮去掉边角，平放砧板上，放入拌好的配料，卷成圆形。
4、放蒸笼蒸15-20分钟，出笼冷却。
5、将锅烧热，下清油，待油温六成热时，放入蒸好的五香卷，炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油，然后切掉头尾，再切成5厘米左右长的小段，摆入盘中，即可上桌。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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