(一)晋城复古美食街的详细菜谱
1.菜品名称：香酥鸭
2. 制作流程： - 将鸭子宰杀、去毛、去内脏，并彻底清洗干净。 - 用酱油、料酒、盐、糖、姜、葱等调料腌制24小时。 - 烤箱预热至200度，将腌制好的鸭子放入烤箱中烤20分钟左右。 - 取出烤好的鸭子，外皮酥脆，内里鲜嫩。 - 切成小块，装盘即可。
3. 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢美食的爱好者。
4. 禁忌：烤制过程中不能翻动鸭子，否则容易烤糊。同时，鸭子内含有禽类激素，不适合孕妇、小孩和老年人食用。
(二)晋城复古美食街的详细菜谱
1.菜品名称：糖醋鲤鱼
2. 制作流程： - 将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，并切成块状。 - 用盐、料酒、姜丝等调料腌制20分钟。 - 热锅凉油，将腌制好的鲤鱼放入油锅中煎至金黄色。 - 加入糖、醋、酱油、水等调料，翻炒均匀。 - 装盘即可。
3. 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢美食的爱好者。
4. 禁忌：腌制鲤鱼的时间不宜过长，否则容易变质。同时，鲤鱼内含有禽类激素，不适合孕妇、小孩和老年人食用。
(三)晋城复古美食街的详细菜谱
1.菜品名称：宫保鸡丁
2. 制作流程： - 将鸡肉切成丁状，加入花生米、青椒、干辣椒等调料腌制20分钟。 - 热锅凉油，将腌制好的鸡肉放入油锅中炸至金黄色。 - 加入葱姜蒜末、料酒、盐、糖、酱油等调料，翻炒均匀。 - 装盘即可。
3. 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢美食的爱好者。
4. 禁忌：炸鸡时不宜使用过多的油，否则会影响口感。同时，鸡肉内含有禽类激素，不适合孕妇、小孩和老年人食用。
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