配方及做法流程
配方:
- 羊肉(约500克)
- 带皮土豆(约200克)
- 干豆腐(约50克)
- 生姜(约50克)
- 大葱(约50克)
- 辣椒(约20克)
- 蒜(约20克)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 清水(适量)
做法流程:
1. 羊肉切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 土豆去皮,切成块状;干豆腐切成约1厘米厚的片;生姜、大葱、辣椒、蒜切碎备用。
3. 在锅中加入适量清水,放入羊肉块、姜片、葱段、辣椒、蒜、料酒、盐、鸡精和少量生抽,烧开后转小火煮约30分钟,直到羊肉熟烂。
4. 将土豆块、干豆腐片放入锅中,继续煮约10分钟,直到土豆变软。
5. 最后,根据个人口味加入适量胡椒粉和鸡精调味,即可享用。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、高血脂、高胆固醇等心血管疾病患者和羊肉过敏者。
注意事项:
1. 煮羊肉时要掌握好火候,不要煮过头,否则肉质会变得老硬。
2. 煮土豆和豆腐时,不要煮太久,以免影响口感。
3. 根据个人口味加入适量胡椒粉和鸡精调味,但不要放太多,以免过于咸腻。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/uwmDE9a2FTMt.html