大家好，如果您还对冬瓜肉馅怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享冬瓜肉馅怎么弄好吃的知识，包括冬瓜肉馅饺子做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
冬瓜片包肉馅如何蒸
【食材】面、冬瓜、肉
【做法】
发面：500g面粉、10g糖、5g酵母粉、300g水，揉成光滑的面团（面不要太软，硬度适中即可），醒发至有蜂窝状（温度20，大概
1.5个小时左右）;
将冬瓜切块，加盐放置一个小时，然后攥干水分；
起锅烧油，倒入肉末翻炒，肉末颜色翻炒均匀后，加入三勺甜面酱，翻炒均匀，再加入葱花和冬瓜进行翻炒，均匀上色后关火，放置凉透；
将醒好的面，揉成光滑的面团，并分成大小均等的剂子包好的包子二次醒发大概30分钟），然后上锅蒸，水开后蒸15分钟，闷2分
冬瓜肉馅蒸饺怎么做好吃
用料冬瓜
一块肥瘦肉
一块面适量
油适量
葱适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
香油几滴
鸡蛋一个
做法
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1/13温水和面，分多次加入少量水用筷子搅拌成絮状，直到没有干面为止
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2/13用筷子搅拌到这种没有干面的程度
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3/13然后用手揉成面团，不用管面团是否光滑，盖上盖子醒半个小时
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4/13醒半个小时后用手揉成光滑的面团继续醒20分钟左右
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5/13准备肉馅，猪前槽的肉比较嫩，肉馅一定要有肥有瘦这样包出来的饺子比较香，有油梭子也可以放入适量油梭子会更好吃
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6/13切好的肉块葱段放入绞肉机绞成肉馅
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7/13绞好的肉馅放入盐、生抽、蚝油、香油、花生油、鸡蛋一个搅拌均匀，肉馅拌好后切冬瓜馅
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8/13冬瓜切馅
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9/13切好的冬瓜倒入已经提前拌好的肉馅里面，然后搅拌均匀
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10/13准备饺子皮，面用之前不用再揉了，用刀切一条面，揉成圆柱形，然后用刀切成大小正好的面剂子
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11/13面剂子撒面，揉园按扁，用擀面杖擀成饺子皮
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12/13包好的饺子上锅蒸，水开后计时，十二分钟即可蒸好出锅
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13/13刚出锅的大馅蒸饺，非常水灵好吃
冬瓜夹肉馅正宗做法
主料
冬瓜400克，猪里脊末150克
辅料
胡萝卜一棵，西兰花12小朵，鸡蛋清1个
配料
精盐适量，味精适量，香油适量，胡椒粉适量，葱姜末适量，水淀粉适量，料酒适量
做法：
1.冬瓜400克，胡萝卜1棵，西兰花12小朵，猪里脊末150克。
2.冬瓜抠去瓤，切去皮，切成7厘米的段。
3.切成夹刀片；即第一刀不切断，底部相连，第二刀切段，就形成了夹刀片，直至切完待用。
4.肉末里加入少量葱姜末、精盐、料酒、味精、胡椒粉和1个鸡蛋清，搅打上劲至发粘时为止。
5.将肉馅酿入冬瓜夹里
6.胡萝卜焯水切片，西兰花洗净焯水，码在盘子周围。
7.将酿好的冬瓜夹，摆放在围边的盘子里，上屉蒸25分钟。
8.将汤汁滗在锅里，加适量的清水，烧开，调好咸淡勾芡，放入胡椒粉，味精，淋香油，浇在冬瓜夹上即成。
冬瓜肉馅饺子做法
主料：猪肉250克，冬瓜一块，葱，虾皮，盐，料酒，生抽，淀粉各适量
步骤：
1、准备猪肉，冬瓜，冬瓜去皮去籽。
2、猪肉剁末，冬瓜擦成丝加盐搓出水分挤干。
3、肉末里加淀粉，盐，料酒，生抽拌匀。
4、加入冬瓜水用筷子顺时针方向全部搅匀后再加直至肉搅拌到上劲。
5、加入葱花，虾皮和冬瓜丝搅拌均匀包成饺子。
6、高压锅放水加盐再放入饺子加盖烧上气后1分钟即可。
关于冬瓜肉馅怎么弄好吃和冬瓜肉馅饺子做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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