青州滕州菜煎饼配方
在山东省青州市和滕州市,菜煎饼是一道非常受欢迎的传统小吃。这种煎饼薄而酥脆,加上味道鲜美,深受当地人喜爱。下面是一份简单的青州滕州菜煎饼配方,供您参考。
材料:
- 面粉
- 食用油
- 盐
- 菜叶
- 葱花
- 辣椒面
- 水
步骤:
1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢加入水,搅拌成面团。面团揉至表面光滑,盖上保鲜膜,醒面30分钟。
2. 将醒好的面团揉成长条状,分成大小相同的小面团。把小面团擀成薄片,上面撒上一层食用油和盐。
3. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形,把螺旋形的末端固定在擀面杖上,用擀面杖擀成薄饼。
4. 在薄饼上撒上一层菜叶、葱花和辣椒面,再卷上一层薄饼,用擀面杖擀成薄饼。
5. 将煎饼放入平底锅中,用中火煎至两面金黄即可。
青州滕州菜煎饼口感酥脆,味道鲜美,搭配菜叶和葱花,更加开胃可口。如果您想尝试这种小吃,不妨来山东省青州市和滕州市品尝一下,让您的味蕾尽情享受这种美味。
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