粤菜广州牛肉汤的做法
【h21】准备材料
- 牛肉：250克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香菜：适量
【h22】制作过程
1. 将牛肉切成薄片，用盐、鸡精、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
2. 将腌制好的牛肉放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
3. 锅中倒油，放入生姜和大葱爆香，加入焯水后的牛肉煸炒。
4. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟，期间加入少量盐和鸡精调味。
5. 最后加入白胡椒粉、香菜即可。
【h23】适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其适合秋冬季节食用。
【h24】禁忌
1. 牛肉是冷食，因此如果在加热过程中加入生姜、大葱等辛辣调料，会影响牛肉的口感。
2. 牛肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 如果你对香菜过敏，请不要添加香菜。
【h25】总结
粤菜广州牛肉汤是一道美味可口的汤菜，制作简单，口感鲜美。牛肉切成薄片，焯水去除血沫，最后加入适量的调料即可。如果你对牛肉过敏或有其他禁忌，请提前告知餐厅或厨师。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/vN52Bjkv7RK7.html