(1) 食材： - 一只鸡腿肉 - 一块鸡胸肉 - 一把青葱 - 一把大蒜 - 一把姜片 - 一个洋葱 - 一个辣椒 - 一把香菜
(2) 调料： - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 胡椒粉 - 醋 - 辣椒油
(3) 制作步骤：
1.将鸡肉切成小块，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉和醋，搅拌均匀腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡肉块放入烤箱中，以200度烤制15分钟。
3. 取出鸡肉块，放入烤箱中再烤5分钟，让鸡肉表面变得金黄酥脆。
4. 将鸡肉块和辣椒、大蒜、姜片、洋葱一起放入平底锅中，煸炒出香味。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟，让鸡肉更加入味。 6. 加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉，继续煮5分钟。 7. 最后，加入适量的醋和辣椒油，翻炒均匀即可。
(4) 适合人群： 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。鸡肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有助于增强免疫系统和骨骼健康。辣椒和大蒜的搭配能够增加这道菜的口感和香味，让口感更加鲜美。
(5) 禁忌： 这道菜虽然美味，但也存在一些禁忌。鸡肉腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。辣椒和大蒜的用量要适量，过多食用可能会刺激肠胃。在烹饪过程中不要过度翻炒，否则鸡肉会糊掉。最后，醋和辣椒油的用量也要适量，过多食用可能会影响口感和健康。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/vlB8bmHNqdrw.html