【粤菜椒盐虾做法】
1. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 准备调料：椒盐、大蒜、生姜、料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。
3. 将调料混合在一起，搅拌均匀备用。
4. 热锅凉油，放入虾煸炒至变色。
5. 加入大蒜、生姜炒香。
6. 倒入调料汁，翻炒均匀。
7. 加入盐、胡椒粉、鸡精，继续翻炒至汁浓稠。
8. 撒上椒盐，翻炒均匀即可。
制作流程：
1. 将虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 准备调料：椒盐、大蒜、生姜、料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。
3. 将调料混合在一起，搅拌均匀备用。
4. 热锅凉油，放入虾煸炒至变色。
5. 加入大蒜、生姜炒香。
6. 倒入调料汁，翻炒均匀。
7. 加入盐、胡椒粉、鸡精，继续翻炒至汁浓稠。
8. 撒上椒盐，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有海鲜过敏的人。
禁忌：
1. 对虾过敏的人不要食用。
2. 虾中含有较高的蛋白质，因此脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人不宜多吃。
3. 虾的头部和壳部分含有重金属，食用时应注意选择新鲜的虾，避免食用已经重金属超标的虾。
椒盐虾是一道美味可口的粤菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
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