川菜珊瑚雪花鸡的做法详细介绍
制作流程:
1. 鸡去内脏,洗净,切成块状。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 将鸡块倒入锅中煸炒。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精调味。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖20分钟。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖20分钟。
7. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖20分钟。
8. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖20分钟。
9. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖20分钟。
10. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖20分钟。
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1. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖20分钟。
12. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖20分钟。
13. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖20分钟。
14. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖20分钟。
15. 汤汁收浓,鸡肉变得鲜嫩多汁,加入一些香菜末即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、老年人、儿童和身体虚弱的人。
禁忌:
1. 感冒、发热、腹泻、肝病患者不宜多吃。
2. 脾胃虚弱、肠胃功能不佳的人不宜多吃。
3. 孕妇和儿童应在医生指导下食用。
注意事项:
1. 炖煮过程中应注意火候,不要过度煮烂,以保证鸡肉的口感。
2. 炖煮时加入的清水应根据个人口味和食材多少适当调整。
3. 鸡肉中含有一定量的脂肪,因此建议适量食用。
川菜珊瑚雪花鸡是一道美味可口、营养丰富的川菜经典菜品。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,尤其适合孕妇、老年人、儿童和身体虚弱的人食用。
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