各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享做鸡蛋摊饼面怎么弄好吃，以及煎饼面的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
煎饼剩下的面怎么弄了好吃
可以做河南名吃锅上升，锅内放少许油，把面糊从锅边转圈倒入，再旋转锅让面铺平锅底，也可用铲子辅助弄平，然后加水，水开加盐，鸡蛋，青菜，可根据个人爱好加入食材。
面粉和鸡蛋怎样配比煎起来松软好吃
从小吃习惯了妈妈做的松软可口的鸡蛋煎饼，来到北方以后一直不习惯早点摊上的煎饼果子。于是就试着自己做鸡蛋煎饼，发现并没有想象中的那么难，只要掌握好火候，很简单。
用料:
面粉100克，黄瓜两根，生菜4片叶子，鸡蛋5个，盐半勺，番茄酱适量，蒜蓉辣椒酱适量。
做法步骤:
1、准备好食材。
2、克面粉加一个鸡蛋，半勺盐，110克水搅拌均匀。
3、黄瓜切好备用，生菜洗干净备用。
4、取一个不粘锅。热锅离火，倒入一汤勺面糊，用锅铲轻轻推满锅，使饼皮厚薄一致。
5、小火煎饼，煎至饼冒气泡就可以轻松取出。100克面粉可以做4个饼。
6、根据盘子的大小用刀划去不平整的边缘。
7、不粘锅热锅倒入少量油，倒入一个鸡蛋并迅速打散。
8、开小火，把饼皮盖在鸡蛋上面。
9、鸡蛋熟透就翻身，刷上番茄酱和蒜蓉辣椒酱。
10、放上一片生菜叶和黄瓜条，卷起来即可。
11、味道非常好。
煎饼面的家常做法
准备好剩面条和其他食材
步骤2
葱切成小葱花
步骤3
火腿肠切片，家里只有玉米火腿肠了，先凑合下吧
步骤4
鸡蛋打好调成鸡蛋液，加一勺盐接着打匀鸡蛋液
步骤5
玉米剥下来后用开水焯烫下捞出控水
步骤6
面条想好吃的话可以加点生抽调拌，更入鲜味，不喜欢酱油味的可以不加
步骤7
鸡蛋液倒入面条里调拌均匀，也可以在里面撒点葱碎
步骤8
平底锅烧热后注入油，要稍微多放一些油
步骤9
面条倒入，将火腿肠片摆放在面条上面
步骤10
在表面上撒些玉米粒和葱花，慢火煎，煎至饼底香脆即可关火
步骤11
切块装盘，美味即享
鸡蛋面糊饼怎样才能又薄又软
方法/步骤
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取适量面粉，适量水加盐，和面粉时，把面粉赶往一圈，中间留空，然后加盐水一圈一圈顺着一个方向搅面粉，这样和出来的面糊不会有很多面疙瘩。
2/3
和好的面糊加点香葱和两到三个鸡蛋，搅拌均匀。这一步还有重要的一点就是加适量食用油，这样保证做出来的鸡蛋饼更松软。
3/3
平底锅刷油，倒入适量面糊，一开始可以旺火，等锅底的面糊固定了，就转小火煎。两面金黄即可。
做鸡蛋摊饼面怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于煎饼面的家常做法、做鸡蛋摊饼面怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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