糖醋莲花白菜是一道美味又健康的家常菜。下面是糖醋莲花白菜的做法:
材料:
- 白菜梆子500克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 白糖3汤匙
- 醋2汤匙
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 水淀粉适量
- 植物油适量
步骤:
1. 白菜梆子洗净,切成长约5厘米、宽约2.5厘米、深约
1.5厘米的片状。葱姜蒜切末备用。
2. 青红椒去籽,切成菱形块。
3. 锅中加入适量植物油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入白菜片煸炒至软烂,加入适量盐和胡椒粉调味。
5. 倒入青红椒块煸炒均匀。
6. 加入料酒、生抽、老抽和白糖,翻炒均匀。
7. 加入适量水,焖煮至汤汁浓稠。
8. 加入醋,翻炒均匀。
9. 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
糖醋莲花白菜的做法非常简单,您可以根据自己的口味适量调整调料的用量。这道菜既美味又健康,可以作为一道家常菜来享用。
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