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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下五花糕怎么弄好吃窍门的问题，以及和过年五层枣花糕的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
花糕正宗做法
步骤1
把牛奶，糖，中粉，酵母按顺序放到面包机桶里，选择发面程序
步骤2?
发酵到两倍大就可以取出来整形了
步骤3?
案板上撒上面粉，把面团揉到表面光滑
步骤4?
分割成420克，180克，120克和80克四个面团
步骤5?
取180克面团擀成20厘米直接的圆，上面用叉子插出几排小眼
步骤6?
蒸笼上铺上湿好的蒸布把擀好的圆铺上去
步骤7?
中间放上枣
步骤8?
取420的面团揉成细条，卷上一颗枣拽开，依次全部卷成这样
步骤9?
卷上枣的面铺放在圆形边沿
步骤10?
取120克面团擀成圆形，大小能盖住中间的枣的大小，擀好后上面用叉子插上眼，铺到中间
步骤11?
根据步骤7和9铺第二层，取最小的面团擀成圆形也插上眼，铺放在第二层上面的中间
步骤12?
第三层可以使四个也可以是五个组成一个花型，中间插上一颗枣
步骤13?
放烤箱选发酵档，发酵25-30分钟，蒸锅上冷水，发酵好的花糕放蒸锅上开大火，上汽后蒸45分钟，到点关火，闷十分钟开盖
步骤14?
新鲜漂亮的花糕寓意新的一年步步高
过年五层枣花糕的做法
食材：糯米、红枣、红枣、红糖、白糖
具体做法：
1，红枣80克，糯米150克，分别浸泡至少4个小时，我这里浸泡了一个晚上。
2，红枣煮20分钟左右要勤看着点，煮熟即可，不要煮开花了。
3，将煮熟的红枣捞入碗中，沥干水分，趁热加入30克白糖，充分搅拌均匀，腌制10分钟。这里白糖的用量大家根据自己的喜好酌量增减。
4，取一个碗，内壁刷油防粘。然后在碗底铺上一层刚才做好的蜜红豆，再摆上一圈洗净的红枣。
5，接着上面铺上一层泡软的糯米，再撒一层红糖。红糖的量大家可以自由调整。
6，紧接着，再铺上一层蜜红豆。
7，最上面再铺一层糯米，然后撒些红糖，再加入清水，水量刚刚露出糯米的平面即可。
8，放入蒸锅，大火煮开，转小火蒸一个半小时，再焖几分钟即可出锅。
9，准备一个盘子，将蒸熟的红枣糯米糕倒扣在盘子里，就完成了。
广西五层糕正宗做法
1、食材：面粉适量，水适量，鸡蛋适量，食用油适量，红枣适量。
2、将糯米浸泡7天后，滤干，以砂拌炒，再磨成细粉，并用100眼筛子过筛，然后置于专设的湿度较大的环境中吸收水分，成为回粉。回粉时间7天左右，以手捏粉子成团不散垮即可。
3、搅糖中川白糖89%、花生油5.5%、饴糖5.5%。制作同“花糕”中搅糖的制作方法。
4、搅糖与回粉混合，并反复滚压，使之柔软。再将其中40%的糖粉，用40眼筛子过筛，作为底、面层糖粉。其余糖粉作为中层糖粉。
5、酥桃仁切碎后，用白糖水漂湿。白糖水系以配料中川白糖的45%在沸水锅内溶化而成(水量为所用白糖的25%)。然后混合其余的川白糖，并与中层糖粉拌合均匀。
6、用专制木盆。装盆时，底、面糖粉各半，中层糖粉为总量的2/3，先装底糖粉，并用铜镜走平，再装心料(中层糖粉)，再走平，然后装面糖粉，并走平压紧。
7、装盆后，在盆内按长约4.5厘米、宽约
1.5厘米、厚约
1.5厘米的规格切块成型。
五花糕是哪的特产
五花糕是一种传统的中国特产小吃。2.五花糕由糯米粉、猪肉、香菇等原料制作而成，经过蒸制后形成六角形或圆形的小蛋糕状，口感软糯香甜，肉馅味浓郁。3.五花糕常见于中国南方地区的街边小摊和早餐店，作为一种美食文化，也受到了许多外国游客的喜爱。
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