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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于串串丸子怎么弄好吃和串串丸子类煮多久的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享串串丸子怎么弄好吃以及串串丸子类煮多久的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
麻辣烫串串丸子要不要先煮熟
需要先煮熟。因为麻辣烫串串丸子的原材料可以包括生肉、生米等，这些可能存在细菌和病毒，如果不将其先煮熟，食用后可能会对健康产生威胁。此外，煮熟后的麻辣烫串串丸子味道更加美味，口感也更加鲜嫩。在煮熟前，可以将麻辣烫串串丸子放入开水中焯水，这能够去除其表面的杂质，让煮熟后的麻辣烫串串丸子更加干净卫生。另外，选用新鲜的食材和适量的佐料，也能够提高麻辣烫串串丸子的营养价值和口感。
冷串串做法和配方
冷串串:开店可学的配方
冷串串是一种四川及重庆的地方传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。冷串串在重庆最为知名。很多人以为冷串串就是四川洪雅或乐山的巴适馆藤椒钵钵鸡，其实这个见解并不确切。钵钵鸡可以认为是冷串串的一种，但是冷串串并非就是完全意义上的钵钵鸡。
冷锅串串香发源于天府之国，美食之都。其继承着火锅的精华，川味的精髓，但更具有新时代的成都小吃特色。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便，富有休闲情调，物美价廉。
做法：
一、熬汤：猪子骨两斤，洗净砸碎；老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没
（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。
二、备菜：菜洗净，去根、皮；肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片；土豆等切厚片，分别装盘。
三、备味碟：一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用
原料
熟菜油5000g猪油1000g郫县豆瓣1250g白酒50g豆豉20滋粑辣椒2000g花椒200g生姜100g大蒜150g大葱150g冰糖100g醪糟100g八角50g三奈30g桂皮40g小茴香100g草果50g香叶30g香草15g丁香5g千里香50g香茅草30g
制法
八角扳成小粒，三奈切片，桂皮切成小颗粒，草果拍破剪成小块，香叶剪细，香茅草剪成小段。把全部香料和花椒分开用水浸泡。至止香料和花椒充分浸泡透滤去水分沥干。
准备2口炒锅,一个里面放
(豆瓣,大葱生姜醪糟白酒25克大蒜豆豉
冰糖)和匀。另一口锅内装熟菜油和猪油烧到7-8成油温，慢慢的淋到和匀的混合料上面，一边和以便不停的搅动，至止油淋完。然后把锅端到灶上用小火慢慢炒制，炒制时要不停的搅动锅底，以免粘锅，当6分干时下香料。继续炒制20分钟左右下泡涨的花椒，再炒5-10分钟，锅内原料香气四益时起锅即成麻辣烫底料
吊汤
牛骨头15斤猪筒子骨5斤胡椒10克料酒200克大葱100克生姜100克
把猪骨头和牛骨头敲破，放入冷水中烧开氽去血水，放入清水中清洗干净。
另置一大锅放入各原料，加水10KG，用小火熬制
（用大火熬制的汤色乳白，容易引起酽汤）4个小时左右。捞出骨头不要，即成清汤。
熬制老汤
将4分底料和6分清汤的比列混合，加入胡椒50克生姜200克大蒜200克一起熬制2个小时左右，捞出渣子即成老汤。
分锅
生姜50克大蒜50克盐15克味精50克鸡精50克干辣椒25克花椒15克将老汤平均分到每口锅里，保持每口锅8分满，放入以上各料即可。
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串串丸子类煮多久
串串丸子煮3到5分钟就可以收到了，把买回来的丸子倒在盆子里边，用清水洗干净，然后下锅煮3到5分钟就熟了，，串串丸子是吃火锅必不可少的
串串香的丸子总是煮烂怎么办
如果串串香的丸子总是煮烂，可以尝试以下几种方法：
1.调整浸泡时间。将丸子在热水中浸泡的时间可能过长，导致煮出来的丸子软烂。可以尝试缩短浸泡时间，留意出水色变化，当丸子变色即可。
2.加入醋。在煮热水时，可以加入一些白醋，这样会使丸子更有弹性，不容易煮烂，而且还可以去除血水的异味。平均每升热水只需加入3ml醋。
3.改变煮热水的时间和温度。在煮热水时，可以尝试缩短煮的时间和调整煮水的温度。具体的操作可以根据丸子的材料和口感来定，例如在热水中加入一小段生姜也可以帮助提升口感，同时增加胃口。
4.使用新鲜的材料。丸子的材料如果不新鲜往往容易煮烂。为了避免这种情况，可以选择新鲜的材料，或选择适合煮沸的材料，例如鸡肉、鱼肉、虾仁等。
总之，要使丸子口感更佳，需要留意煮水的时间和温度，还可以尝试加入醋或改变材料的选择。
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