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大家好，蒜泥小花甲怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括蒜泥花甲做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蒜泥小花甲怎么弄好吃和蒜泥花甲做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
蒜蓉花甲家庭做法
食材用料
花甲适量
豆瓣酱适量
盐适量
蚝油适量
蒜末适量
葱末适量
方法/步骤分步阅读
1/5
将花甲清洗干净，冷水下锅。
2/5
水开后，花甲打开壳，迅速捞起放入凉水中，一般水一开，花甲基本都会开口。
3/5
起锅烧油，油热转小火，放入蒜末炒香。
4/5
放入豆瓣酱炒出红油，放入蚝油和盐，放入清理好的花甲炒均匀。
5/5
炒均匀后关火，放入葱末翻炒几下即可出锅。
蒜泥花蛤怎么做
主料:
花蛤300克
辅料:
粉丝一把
蒜头一头
辣椒适量
小葱适量
生抽适量
油适量
步骤：
1·准备好所有食材；
2·将花蛤洗净沥干备用；
3·用开水把粉丝泡软；
4·辣椒、姜、蒜、小葱都切碎备用；
5·盘子铺上粉丝，再码上花蛤，花蛤开口朝上；
6·热锅，倒入适量葵花籽油；
7·放入蒜姜、葱白、辣椒、小火炒到蒜粒变金黄；
8·蒸到花蛤开口，把炒好的蒜蓉放入继续蒸一分钟即可；
9·出锅撒葱花，烧热油淋在花蛤上，再淋适量生抽就完成了；
蒜泥花甲做法
材料
花甲1斤，蒜头5-6粒
（切碎），红尖椒1个
（切丝切圈都可），盐，白糖，蚝油，白酒，生抽，生粉
做法
1、花甲洗净先飞水，捞出沥干水备用。
2、锅热放油，倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香，倒入飞过水的花甲一起兜炒数下。
3、放少许白酒炒匀，放盐、白糖、少许蚝油调味。
4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦！
小诀窍
1、蒜头要用多些，这样才好味！爱吃辣的朋友可加豆瓣酱或是少许剁辣椒炒更惹味！
2、加调味稍炒片刻盛上焗盘加些芝士粉，用锡纸包住焗炉200度，焗25分钟后吃就是蒜蓉焗花甲啦。
蒜蓉花蛤做法
主料:
花蛤600克
辅料:
姜片适量
蒜头2大头
香葱适量
蚝油1汤勺
生抽2汤勺
白糖少量
米酒2汤勺
料酒2汤勺
醋1/2茶匙
小米辣适量
小葱适量
大葱4根
色拉油适量
步骤：
1·花蛤买回放盐，几滴油，养4小时以上吐沙。无沙可不养。准备材料，姜切片，小米辣，蒜，切碎。根据情况放辣。大葱切段，小葱切碎。
2·把以上的，生抽，料酒，米酒，蚝油，糖，醋，放到一个碗里。记得糖醋都不要太多，特别是醋，是为好了带出鲜味，不是为了吃出酸味的。
3·热锅冷油，不需太多油。
4·花蛤沥水后下锅，爆炒，看基本开口后，下2步中的料汁。小米辣，蒜蓉，下锅炒匀。闷2.3分钟。
5·闷了后放大葱，尝味，勾欠，起锅。一定少欠，汁少也可不勾欠。
6·撒上一把小葱，开吃吧。
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