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大家好，今天小编来为大家解答小鲢鱼怎么弄好吃这个问题，小鲢鱼怎么做好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
小鲢鱼怎么做
你家里买了小鲢鱼，可以把内脏和鱼鳃去掉，并且冲洗干净，把鱼肚子里抹上1点盐，然后再撒上一点淀粉，放上适量盐和胡椒面，然后把食油烧热，小鱼放锅里炸。炸出来的鱼非常好吃。
小鲢鱼怎么做好吃又简单
食材
小鲢鱼适量，姜丝适量，淀粉适量，白胡椒适量，料酒适量，大蒜适量，油适量，
1.准备好鱼中段。
2.剁成约五厘米的方块。
3.加姜丝，淀粉，白胡椒，料酒，抓匀腌制十五分钟。
4.准备好去皮的大蒜，去掉蒜蒂，擦干水份。
5.锅里加油，烧至180度左右，下入大蒜炸至表皮变黄捞出来。
6.继续把油加热至220度左右，逐块下入腌制好的鱼块炸至变黄，再炸另一外，这里得用上一双长筷，小心翻鱼块。
7.捞出来的鱼块与大蒜。
8.这时准备好，泡椒去籽，去蒂切圈，豆瓣酱剁碎，姜切粒，葱切片。
9.锅里留底油，小火。
10.依次下入泡椒，豆瓣酱，火锅底料，葱白，小火煸出红油至香。
11.掺入适量的开水。
12.大火烧开后下入鱼块，再次烧开，这时依次加入糖，酱油，料酒。
13.转小火，下入大蒜。
14.煮至蒜变软，这时调一点水淀粉。
15.轻轻捞出来鱼块和蒜。
16.锅里加醋，鸡精，推匀，再加入调好的水淀粉，加入红油，量因个人口味而定。
17.淋在捞出来的鱼块，加点香菜，点缀就好。
18.美味又好吃的小鲢鱼做好吃完成开吃了。
小白鲢鱼怎么做好吃又简单
材料
主料：大白鲢鱼750克，
辅料：水发木耳50克，
调料：大葱30克，姜20克，白皮大蒜20克，盐5克，白砂糖8克，醋8克，料酒15克，酱油10克，胡椒粉3克，味精3克，玉米淀粉4克，植物油60克
做法
1.将大白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；
2.水发木耳洗净；
3.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；
4.炸至两面浅黄色时捞出；
5.锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水
（没过鱼身）随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开；
6.用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中；
7.用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。
小鲢鳙的做法
食材
小鲢鱼适量，姜丝适量，淀粉适量，白胡椒适量，料酒适量，大蒜适量，油适量，
1.准备好鱼中段。
2.剁成约五厘米的方块。
3.加姜丝，淀粉，白胡椒，料酒，抓匀腌制十五分钟。
4.准备好去皮的大蒜，去掉蒜蒂，擦干水份。
5.锅里加油，烧至180度左右，下入大蒜炸至表皮变黄捞出来。
6.继续把油加热至220度左右，逐块下入腌制好的鱼块炸至变黄，再炸另一外，这里得用上一双长筷，小心翻鱼块。
7.捞出来的鱼块与大蒜。
8.这时准备好，泡椒去籽，去蒂切圈，豆瓣酱剁碎，姜切粒，葱切片。
9.锅里留底油，小火。
10.依次下入泡椒，豆瓣酱，火锅底料，葱白，小火煸出红油至香。
11.掺入适量的开水。
12.大火烧开后下入鱼块，再次烧开，这时依次加入糖，酱油，料酒。
13.转小火，下入大蒜。
14.煮至蒜变软，这时调一点水淀粉。
15.轻轻捞出来鱼块和蒜。
16.锅里加醋，鸡精，推匀，再加入调好的水淀粉，加入红油，量因个人口味而定。
17.淋在捞出来的鱼块，加点香菜，点缀就好。
18.美味又好吃的小鲢鱼做好吃完成开吃了。
关于本次小鲢鱼怎么弄好吃和小鲢鱼怎么做好吃又简单的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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