萝卜五花肉川菜做法
【1】将萝卜去皮,切成块状。五花肉切成块状备用。
【2】热锅凉油,将五花肉块放入煸炒,等肉块表面变色后,加入葱姜蒜末继续煸炒。
【3】加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,继续翻炒。
【4】加入适量的清水,放入萝卜块,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到萝卜软烂,五花肉熟透即可。
【5】最后加入适量的盐和胡椒粉,调味后翻炒均匀即可。
【6】将炖好的五花肉和萝卜块放入碗中,加入适量的汤汁,撒上葱花即可享用。
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