凉拌米豆腐是湘菜中非常受欢迎的一道美食,制作简单,味道鲜美。下面是一份凉拌米豆腐的做法,供您参考。
1. 准备好所有的食材,包括米豆腐、黄瓜、胡萝卜、海带、花生等。
2. 将米豆腐切成小块,用开水焯水后捞出备用。
3. 黄瓜和胡萝卜切成细丝,海带泡发后切成丝备用。
4. 热锅凉油,放入花生煸炒出香味,捞出备用。
5. 加入黄瓜丝、胡萝卜丝和海带丝翻炒,加入适量盐、鸡精调味。
6. 加入煸炒好的花生,继续翻炒均匀。
7. 将焯水后的米豆腐放入锅中,翻炒均匀。
8. 最后加入适量醋、蒜泥、辣椒油、酱油等调味料,翻炒均匀即可。
9. 装盘后撒上葱花点缀即可。
以上就是凉拌米豆腐的做法,希望您能够喜欢。如果您有任何疑问,欢迎随时留言。
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