1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味后，加入焯水过的五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
5. 30 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，期间需不断翻炒，防止糊锅。 6. 最后，将炒好的红烧肉装盘即可。 麦德龙红烧肉是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，口感鲜美，肉质酥烂，让人回味无穷。在制作过程中需要注意细节，以确保口感和食品安全。希望您能喜欢这道美食！
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