本篇文章给大家谈谈芒果肠粉的皮怎么弄好吃，以及怎么做芒果肠粉的皮又爽又滑对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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怎么做芒果肠粉的皮又爽又滑
筋道、爽滑肠粉技术：早籼米7斤、粳米2斤加水6斤浸泡3-5小时，捞出，再加9斤水磨成米浆。提前2小时，将淀粉1斤加筋力源40克、食用盐30克干拌均匀，再加1斤水调成糊。将米浆与淀粉糊混合均匀，取出10%用3-4斤开水冲烫，然后再与其它混合糊搅拌均匀即成肠粉糊。蒸屉擦点油，取150-200克肠粉糊放入蒸屉，摊匀，蒸2-3分钟即可出屉，揭出即为肠粉。
斑斓芒果肠粉做法
斑斓芒果肠粉是一道色彩缤纷且口感丰富的传统粤菜，下面是制作斑斓芒果肠粉的基本做法：
材料：
-肠粉皮：适量
-鲜虾：适量
-猪肉：适量
-斑斓芒果：1个
-虾米：适量
-青葱：适量
-番茄酱：适量
（可选）
-酱油：适量
-盐：适量
-白胡椒粉：适量
步骤：
1.准备好所有的食材。将鲜虾剥壳去头、虾肠、猪肉切成细丝，青葱切成末备用。
2.将猪肉丝用盐和白胡椒粉拌匀腌制片刻。
3.准备一个平底锅，加入少许食用油烧热，放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
4.加入鲜虾和虾米继续翻炒至变色。
5.将斑斓芒果剥皮去核，并切成小块备用。
6.将肠粉皮切成适当大小，放入蒸锅中蒸熟。
7.取一块蒸好的肠粉皮，放入一些炒好的虾肉丝和芒果块，撒上青葱末。
8.如喜欢更多的口感，可以加入一些番茄酱和酱油提味。
9.轻轻卷起肠粉皮，使其形成卷状，并将两端对折收口，使内馅包裹在里面。
10.重复以上步骤，制作出足够数量的斑斓芒果肠粉。
至此，你已经成功制作出了斑斓芒果肠粉。这道菜品色彩鲜艳、口感丰富，在品尝时既有鲜嫩的虾肉丝和芒果的甜味，又有柔软的肠粉皮的口感。希望你会喜欢这道美味的斑斓芒果肠粉！
哪里能吃得到芒果肠粉啊
这是最近才兴起的小吃。琼海的芒果肠粉是年轻人的新宠。以芒果为馅，以椰汁奶皮为面，这一道甜品有着令人欲罢不能的魔力。芒果与椰子就已是绝妙搭配。这道甜品的独特在于巧用椰浆与牛奶混合，煮干后结皮，匠心独具地制成了柔软嫩滑如凝脂般的雪白肠粉。恰逢芒果丰收季，大块新鲜甘甜的芒果肉成为了最好的馅料。椰奶皮裹着芒果肉，卷成肠粉状上碟，再淋上冰冻芒果汁即可。晶莹剔透、皮滑肉嫩、入口即化，芒果肠粉已成为来琼海必吃的特色小吃。
芒果肠粉怎么做
1.把300ml的冷水倒入小锅中，加入蒟蒻粉搅拌至无颗粒，然后再加入椰浆和糖拌匀。
2.开火煮沸至变稠，期间要不停地搅拌。
3.稍微放凉后，把椰浆蒟蒻糊倒入铺上保鲜纸的平盘中，摇至均匀，放入冰箱冷藏15分钟，直到凝固成为一块蒟蒻粉皮。
4.把芒果洗净去皮，沿果核切下两片果肉。取一片切成薄片，另一片切成粗条，边角料放入料理机搅成芒果浆，待用。
5.在半份蒟蒻粉皮上放上芒果条，卷起成肠粉
（从上至下卷）。
6.把卷好的芒果肠粉装盘。做玫瑰花：将切好的芒果薄片紧密的围在一起，小片的卷起来做花心，大片的一层层紧贴围圈，做好的玫瑰花放边上装饰，淋上少许糖浆，使花看起来有光泽些。把搅好的芒果浆装入裱花袋。
7.芒果肠粉切断，淋上芒果酱装饰即可！
关于芒果肠粉的皮怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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