酥皮斑斓饼怎么弄好吃的(赤峰的对夹是一种怎样的美食)

酥皮斑斓饼怎么弄好吃的(赤峰的对夹是一种怎样的美食)

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本文目录

  1. 赤峰的对夹是一种怎样的美食
  2. 新疆有哪些好玩的地方和好吃的美食

赤峰的对夹是一种怎样的美食

被誉为“中国汉堡”的内蒙古赤峰对夹,其实壹周君很久以前就有所耳闻,一直到今年国庆去了一趟内蒙古旅游,才以得见庐山正面目??

对夹最初是创建于清末赤峰老哈达城,对夹的皮子是用小米面或糜子面制作的,吃的时候,涂以酥油,摆到特制铁叉上,重新回炉用小火重烤一遍,再夹上熏肉即可。

对夹最好就是出炉就吃,一旦变凉,对夹的皮子就会变硬,熏肉也会变干,口感就差很多。吃对夹最好的搭配是羊杂汤,可以让羊杂的腥膻味降低,而且酥油更加香甜。

赤峰对夹和西安肉夹馍最大的区别就是:对夹吃的重点不在肉馅,而在于对夹皮。因为皮子用了猪油、盐、五香粉和白糖这些配料,反复的叠成千层,所以即便对夹不用熏肉,单就吃那一对夹皮,依旧是仍是美味可口。

下面壹周君就来教大家做一款简单的对夹,虽说看上去不那么正宗,但是也马马虎虎哈??

主料:低筋面粉、大骨汤、猪油

辅料:油酥、小米面、猪油、熏肉、熏五花肉

第一步:和面和的软一点,然后醒一会。用炒熟的小米面加猪油做成油酥。第二步:把事先做好的熏肉切碎备用。第三步:把面团擀成大片,上面均匀地抹一层油酥。然后从一头开始卷,卷好切成小剂子,然后团成圆形,压扁。擀成直径8厘米大小,就可以下锅做烙饼了。第四步:在烙好的饼中间切开口子,加上熏肉,焦香四溢的对夹就做好了。

新疆有哪些好玩的地方和好吃的美食

新疆的美景太多了,众所周知的有天池喀纳斯五彩滩那拉提等等,我今天想推荐给大家的是人少景美还不收费的景点。这就是距乌鲁木齐140公里的塔西河石门子水库。塔西河石门子水库位于玛纳斯县52公里的天山腹地,水库周围是红褐色的山体,很独特的山水景观,它的东面十多公里是呼图壁康家石门子岩画,西南是被誉为天然烤炉的火烧洼景区,不用跑来跑去一天时间就可以玩转,玩累了路边农家乐吃点烤肉一天就圆满了,悄悄的告诉你出来乌市郊区的羊肉都是现宰的,随便找一家都特别好吃??。别不多说,上图先睹为快吧??

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