各位老铁们好，相信很多人对猪肉下盐怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于猪肉下盐怎么弄好吃以及猪肉撒盐有什么好处的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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炒猪肉先放油，还是先放盐，怎样煮味道好吃
炒猪肉先放油，还是先放盐，怎么煮味道才好吃呢，我是猪肉洗干净切好，配料准备好青辣椒，鍋子燒热加點油，把肉小火煮熟，在大火炒香放少许盐，醬油調色加一些青辣椒，大火炒熟即可，一盘美味有椒肉片完成
新鲜猪肉抹盐后怎么保存
做腊肉，我老妈就有一招了，不过她的做法也挺简单的。我就拿过年时候我家腌制的4条猪腿做例子吧。
首先，新鲜的猪腿洗干净，晾干水分。水分晾干之后抹上盐，盐一定要抹的特别特别特别重。我妈的做法就比较简单粗暴了，把猪腿放进大盆里，然后直接倒上六袋深井盐，揉搓抹匀。然后再在大盆上盖上盖子尽量密封起来，也不用完全密封，只不过是为了挡住苍蝇和其他小蚊虫叮咬猪肉。新鲜的猪肉多多少少会渗出血水来，然后就变成了盐水进行腌制，这样密封个四天左右。
四天之后拿出来，不断的用清水清洗，用不太锋利的刀，或者用刀背在猪皮上轻轻刮洗，我计算了一下，前前后后大概得洗十多次，有点废水啊。清洗干净之后挂在通风向阳处沥干水分，也要时不时注意有没有苍蝇，不过一般来说是不会有苍蝇飞上去的，因为盐太重了。就这样一直挂着，直到整只猪腿变成金黄色。
整只猪腿也可以一直挂着，不过挂个一年半载的猪肉的口感可能会哈了，不过保存得当的话也是会变成很美味的火腿肉。还有一种办法就是，等猪腿挂成金黄色的时候，就直接放进冰箱进行冷冻，感觉这个方法才是最好的，能保存猪肉的风味，也能保证猪肉的品质和口感。其实这个时候也可以是直接吃的，不过吃的时候要先用开水烫洗个几遍，然后用大火熬。第一次熬水煮开后个五分钟我们就需要换水了，把之前的水全都倒掉，再加入新鲜的冷水。这样反复个三次，吃了时候基本上也没有多大咸味了。
熬猪腿时也可以加入洋芋，冬瓜等这些，这些食物在一定程度上能够吸收掉盐分，使猪肉没那么咸。不过放入这些食材的时候一定要注意火候，尽量是猪肉快熟的时候再放进去，不然和猪肉一起煮，猪肉熟的时候，这些洋芋都变成糊糊了。
盐水泡肉正确方法
1、不需要太久，浸泡10～15分钟然后搓洗即可。食盐可以消灭生肉表面上的一些细菌，清除表面的一些杂质。
2、另外，也可以用淘米水将生肉清洗两遍，因为淘米水也可以分离油垢，里面含有的淀粉可以吸附脏东西。
3、盐水泡生肉可以多放上一两天，但是牛肉不能泡盐水里保存，最好是泡半小时到一小时再拿出来，然后放在干燥的容器里正常保存即可。也可以肉切成肉丁，然后用热油锅一边，煸干水分，再用盐拌一下肉即可。
猪肉撒盐有什么好处
猪肉撒盐以便于保存，腌出来的猪肉煮好以后肥肉会有那种透明的感觉，不过盐做好和材料一起炒一下在腌，会很好的哟
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