【主题词】四川菜干饭做法大全
【序号】1
【适合人群】所有人,无特殊禁忌
【制作流程】
1. 选用优质的大米,淘洗干净后浸泡2-3小时。
2. 将大米和水一起煮成米饭。
3. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入豆瓣酱和花椒煸炒出香味。
5. 将煮好的米饭倒入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和酱油,继续翻炒均匀。
7. 待米饭表面稍微焦黄后,即可出锅。
【注意事项】
1. 炒豆瓣酱和花椒时,一定要煸炒出香味。
2. 煮米饭时,水不要太多,以免影响口感。
3. 炒米饭时,火不要太大,以免糊锅。
【文章总结】
四川菜干饭是一道非常美味的传统川菜。它的做法简单易学,适合所有人食用。但由于大米和酱油都具有营养丰富的特点,因此孕妇、儿童、老年人等特殊人群需要注意食用禁忌。
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