(1)食材： - 鸡蛋2个 - 牛奶1杯 - 黄油2汤匙 - 面粉1汤匙 - 盐适量 - 葱花适量
(2)步骤：
1.将鸡蛋和牛奶混合在一起，搅拌均匀。
2. 加入面粉，继续搅拌均匀。
3. 在小锅中加热黄油，待黄油融化后，加入面糊中，搅拌均匀。
4. 将面糊倒入烤盘中，用叉子戳一些小洞，以便空气进入，让面糊表面变得气泡丰富。
5. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，或者直到熟透。 6. 取出烤盘，将烤好的面糊倒扣在盘子上，让其冷却。
(3)成品： 这是一道简单美味的鸡蛋煎饼，口感酥脆，外酥里嫩，营养丰富，非常适合早餐或下午茶点。 鸡蛋煎饼适合的人群广泛，无论是儿童、青少年、成年人还是老年人，都可以食用。此外，鸡蛋煎饼也适合素食主义者或者对鸡蛋过敏的人群。 禁忌： 虽然鸡蛋煎饼营养丰富，但是它的热量也相对较高，因此不适合肥胖人群或者需要控制热量的人群。另外，由于鸡蛋煎饼中加入了黄油，因此也不适合胆固醇高的人群。
(4)小贴士： - 在制作鸡蛋煎饼时，面粉的使用量应该适量，过多或过少都会影响口感。 - 烤箱的温度和时间可以根据自己的烤箱进行调整，以达到最佳效果。 - 煎饼时需要用叉子戳一些小洞，以便空气进入，让面糊表面变得气泡丰富。
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