粤菜排骨鲫鱼汤的做法如下：
1. 将排骨洗净切成小块，用开水焯水去血水。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净。
3. 锅中加入适量清水，放入排骨和鲫鱼，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开。
4. 转小火炖煮1小时左右，直到排骨熟烂，鲫鱼变得白白胖胖的即可。
5. 根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
以上就是粤菜排骨鲫鱼汤的做法，一道美味营养的汤品就做好了。希望您喜欢。
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