1.将臭豆腐乳放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀后，放置 10 分钟。
2. 将搅拌好的臭豆腐乳切成小块，放入平底锅中，加入适量的油，煎至两面金黄色。
3. 将青葱切成段，辣椒切碎备用。
4. 将煎好的臭豆腐放入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。
5. 最后，加入青葱和辣椒，翻炒均匀即可。 【 二、适合人群】 适合人群： - 臭豆腐爱好者 - 想要尝试湖南特色美食的人 禁忌： - 臭豆腐乳过期或变质后不能再食用。 - 食用臭豆腐时，不能过量，以免引起消化不良。 【
三、制作技巧】
1.制作臭豆腐乳时，一定要将水搅拌均匀，这样煎出来的臭豆腐才会更加美味。
2. 煎臭豆腐时，火候要掌握好，不能过旺或过弱，否则会使臭豆腐变形或口感变差。
3. 制作臭豆腐时，加入适量的调味料，可以使臭豆腐更加入味。 长沙的美食地图不仅有着丰富多样的美食，还有着独特的口味和制作技巧。尝试制作一份臭豆腐，不仅可以品尝其独特的口感，还可以深入了解湖南特色美食的文化。
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