【正宗粤菜蒜香排骨做法】
1. 准备好所需的食材，排骨、蒜、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖等。
2. 排骨洗净，用开水焯水去血水，沥干备用。
3. 蒜切末，姜切片备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末和姜片煸炒出香味。
5. 加入排骨，煸炒均匀，加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖等调味料。
6. 继续翻炒，直到排骨表面变色，汤汁浓稠即可。
7. 装盘，撒上葱花点缀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。
【禁忌】
1. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜多吃蒜香排骨。
2. 孕妇应适量食用，因为蒜香排骨中含有咖啡因，可能会引起胎儿神经管的缺陷。
3. 葱和姜都有刺激性，所以有特殊疾病的人应该谨慎食用。
【制作步骤】
1. 将排骨洗净，用开水焯水去血水，沥干备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末和姜片煸炒出香味。
3. 加入排骨，煸炒均匀，加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖等调味料。
4. 继续翻炒，直到排骨表面变色，汤汁浓稠即可。
5. 装盘，撒上葱花点缀即可。
以上就是正宗的粤菜蒜香排骨做法，简单易学，口感鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/wvNBccxFWCkw.html