清烧豌豆是川菜中非常有名的一道小吃,口感清香鲜美,深受人们的喜爱。以下是清烧豌豆的做法大全,供您参考。
1. 准备食材:豌豆、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
2. 将豌豆去皮、洗净,切成小块备用。
3. 将猪肉切成小块,加入葱、姜、蒜料酒煮熟备用。
4. 热锅凉油,加入猪肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜炒香。
5. 加入豌豆翻炒,加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽调味。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到豌豆熟透。
7. 最后加入葱花翻炒几下,即可出锅。
以上就是清烧豌豆的做法大全,您可以根据自己的口味进行调整。
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