老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于山西煎灌肠怎么弄好吃和新鲜灌肉肠怎样煮好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享山西煎灌肠怎么弄好吃以及新鲜灌肉肠怎样煮好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
灌肠家常做法
步骤1
将灌肠切成大约1cm的薄片
步骤2
电饼铛或平底锅抹上猪油，（最好用猪油，如果没有猪油就用植物油）
步骤3
将切片的灌肠放在煎盘上，煎至两面变脆，肠皮金黄即可出锅
步骤4
将蒜瓣捣成蒜泥，放入适量盐，搅拌均匀，浇在煎好的灌肠上面就可以了，趁热吃啊，不然凉了就影响口感了
老北京炸灌肠的配方，我要隆福寺的
原料：
灌肠一包、大蒜4-5瓣、白开水、盐、玉米油、香油。
做法：
1、灌肠我买的是白玉牌子的。
2、灌肠切成片备用。
3、灌肠切片是有讲究的，要按照图中的样子，一边厚，一边薄，这样才能酥脆可口，软中有脆。
4、煎锅中倒入适量的玉米油，小火煎灌肠。煎至变的不透明后翻面再煎另外一边。
5、大蒜一定不能用刀拍碎，要用压蒜器压成蒜米，或者捣蒜罐子捣碎成蒜末，这样才可以出来蒜的香味。
6、兑入白开水，加入少许盐调味后，点上一点香油即可。
怎样做炸灌肠
1.
30克蒜拍碎放到碗里，加5克盐，用擀面杖的一头不断捶打让蒜和盐充分混合溶解
2.
30克蒜变成蒜泥，并且出汁即可
3.
加入50ml矿泉水搅匀，蒜汁儿蘸料就好了
4.
热锅放入50克黄油
5.
50克黄油溶化后转中火放入切好的灌肠
6.
煎成两面金黄
7.
沥干油盛盘就可以吃啦
新鲜灌肉肠怎样煮好吃
主料灌肠500克
辅料
蒜6瓣食盐适量猪油(板油)适量
步骤1
将灌肠切成大约1cm的薄片
步骤2
电饼铛或平底锅抹上猪油，（最好用猪油，如果没有猪油就用植物油）
步骤3
将切片的灌肠放在煎盘上，煎至两面变脆，肠皮金黄即可出锅
步骤4
将蒜瓣捣成蒜泥，放入适量盐，搅拌均匀，浇在煎好的灌肠上面就可以了
关于山西煎灌肠怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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