【豆腐肉沫蒸鸡蛋】的做法
湘菜以其色香味俱佳的食材和独特的烹饪方式而著称。豆腐和鸡蛋是湘菜中非常常见的食材,它们在一起烹饪的效果也非常惊艳。今天,我们将介绍一种豆腐肉沫蒸鸡蛋的做法,这是一种简单又美味的湘菜做法。
步骤如下:
1. 准备好所需的食材,包括豆腐、鸡蛋、瘦肉末、葱花等。
2. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出沥干备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花煸炒出香味。
5. 加入豆腐块,煸炒一会儿,再加入打散的鸡蛋,轻轻翻炒几下。
6. 加入适量的生抽、盐、胡椒粉等调味料,继续翻炒几分钟。
7. 把炒好的豆腐肉沫鸡蛋倒入蒸锅中,蒸约15分钟,至鸡蛋熟透即可。
8. 最后,可以在蒸好的鸡蛋上撒上一些葱花或者香菜,增加口感和美观度。
豆腐肉沫蒸鸡蛋是一道非常营养又美味的湘菜,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和多种维生素和矿物质。希望您喜欢这种简单又美味的湘菜做法!
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