各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛肉炖起来切片怎么弄好吃，以及炖牛肉切片的正确方法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
炖牛肉切片的正确方法
牛肉冷了以后在切，牛肉冷冻两小时以后拿出来摔散
牛肉怎么炖切出来才不会碎碎的
亲，这个还得看你选择哪一部分牛肉，并且牛肉的做法，常见炖煮牛肉是不是做酱牛肉？酱牛肉挑选牛腱子，小火慢慢炖，冷却后腌渍入味，切面也不会一丝一丝的。
怎样煮出来的牛肉适合切片
用冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入姜片和料酒煮至八成熟，捞起晾凉后切成薄片。因为用冷水下锅可以使牛肉逐渐升温，不易受热收缩，煮至八成熟能保证不过熟或生硬，晾凉后切片则能更好地保持肉质，使得切出来的牛肉片口感更好，适合用来做火锅或涮肉料理。
牛肉怎么煮肉质紧实切片不碎
1.
首先准备牛肉500克，如下图所示。
2.
把锅放到煤气灶上，开小火，里面放着桂皮15克，小茴香15克，花椒30克，红枣15克，香叶三克，炒出香味。
3.
接着加入清水1000毫升，再放入葱段30克，红辣椒15克，蒜片15克，煮五分钟。
4.
接着再把牛肉500克放入其中。
5.
然后在倒入高压锅当中。
6.
接着再把高压锅扣上盖子，放到煤气灶上，用中火炖煮40分钟即可。
7.
40分钟以后直接捞出，如下图所示，牛肉就煮好了，这样煮出来牛肉非常的紧实。
8.
再直接把牛肉切成薄片，切成薄片以后的牛肉也不会碎。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉炖起来切片怎么弄好吃和炖牛肉切片的正确方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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